第一章 芝麻在国民经济中的意义 1
一、我国芝麻生产概况 1
二、芝麻种子化学成分及其作用 2
三、种植芝麻可使后季粮食作物增产 3
四、建立和发展芝麻商品生产基地 4
第二章 芝麻的生物学性状及物候期 5
一、芝麻的形态特征 5
（一）分类 5
（二）性状 6
二、芝麻生长的物候期 13
（一）播种期 13
（二）出苗期 13
（三）腋芽出现期 13
（四）现蕾期 13
（五）初花期 13
（六）盛花期 13
（七）终花期 13
（八）成熟期 13
三、芝麻对环境条件的要求 14
（一）温度 14
（二）水分 14
（三）日照 15
（四）土壤 16
第三章 芝麻栽培技术 17
一、芝麻的栽培制度 17
（一）轮作制 17
（二）间、混作制 19
二、土壤耕作 21
（一）看墒整地 21
（二）防渍设施 23
（三）做厢方向 25
三、播种技术 26
（一）种子准备 26
（二）播种期 26
（三）播种方法 28
（四）播种量 29
四、田间管理 30
（一）破壳 30
（二）间苗和定苗 31
（三）中耕除草和培土 32
（四）适时打顶 34
五、合理密植 35
（一）品种特性与密度 35
（二）气候特点与密度 35
（三）水肥条件与密度 36
（四）种植方式与密度 37
六、科学施肥 37
（一）芝麻的需肥特性 37
（二）科学施肥 42
七、灌溉和防渍 50
（一）芝麻的需水概况 50
（二）芝麻的灌溉 52
（三）渍害对芝麻生长发育的影响 53
（四）芝麻综合防渍措施 54
八、收获与贮藏 55
（一）适时收获的标志 55
（二）收割与脱粒 55
（三）种子贮藏 56
第四章 品种及良种繁育 57
一、引种 57
（一）引种范围 57
（二）适应各产区的耕作制度 58
（三）引进品种应进行种子检验 58
二、良种繁育 59
（一）良种繁育的任务 59
（二）良种繁育的方法 59
（三）加速良种繁育和原种保存 60
三、品种 61
（一）推广良种简介 61
（二）地方品种简介 69
第五章 芝麻高产新技术及高产典型 70
一、芝麻高产的基础 70
（一）芝麻的高产长相 70
（二）芝麻产量构成性状 71
（三）芝麻生殖生长与营养生长的关系 71
（四）芝麻生长基础和促控调节 72
二、芝麻栽培的新技术应用 72
（一）植物生长调节剂的应用 72
（二）除草剂的应用 76
（三）新技术种衣剂的应用 78
（四）芝麻流体播种技术 80
（五）芝麻麦垄套种技术 80
（六）芝麻地膜覆盖技术 82
（七）芝麻强优势杂交种Fl的制种及应用 83
三、芝麻大面积高产典型 88
（一）安徽省临泉县芝麻高产典型 88
（二）河北省临城县芝麻高产典型 91
（三）陕西省大荔县芝麻高产典型 92
（四）河南省大面积高产经验 92
（五）安徽省大面积高产经验 94
（六）湖北省大面积高产经验 95
第六章 芝麻病虫害防治 97
一、芝麻病害防治 97
芝麻茎点枯病 97
芝麻枯萎病 98
疫霉病 99
立枯病 100
真菌性角斑病 101
芝麻叶枯病 101
青枯病 102
细菌性角斑病 103
芝麻病毒病 104
芝麻变叶病 104
缺素症 105
其他异常 105
二、芝麻虫害防治 106
地老虎 106
蚜虫 108
芝麻天蛾 108
甜菜夜蛾 109
盲蝽 110
其他害虫 111
第七章 芝麻生产发展展望 112