第1章 化学实验的一般知识 1
1.1化学基础实验课的目的和任务 1
1.2化学基础实验课的基本要求 1
1.3实验室规则及安全知识 2
1.4化学试剂的一般知识 4
1.5实验报告的基本形式 5
第2章 化学实验的常用仪器与基本操作技术 10
2.1常用仪器 10
2.2常用分析仪器设备 16
2.3分离与提纯技术 25
2.4物理常数的测定技术 55
第3章 基本操作与性质实验 67
实验1分析天平的使用 67
实验2玻璃工操作与塞子钻孔 68
实验3 0.1 mol L-1 NaOH标准溶液的配制与标定 71
实验4 0.1 mol L-1 HCl标准溶液的配制与标定 73
实验5铵盐中氮含量的测定（甲醛法） 75
实验6全脂奶粉中水分含量的测定 77
实验7食醋中总酸量的测定 78
实验8高锰酸钾标准溶液的配制和标定 80
实验9高锰酸钾法测定过氧化氢的含量 82
实验10食品中钙含量的测定（高锰酸钾法） 84
实验11硫代硫酸钠标准溶液的配制与标定 86
实验12水样的化学耗氧量 （COD）的测定 87
实验13 EDTA标准溶液的配制与标定 89
实验14天然水总硬度的测定 90
实验15可溶性氯化物中氯含量的测定（莫尔法） 92
实验16邻二氮菲分光光度法测定亚铁离子的含量 94
实验17熔点的测定 96
实验18蒸馏及沸点的测定 99
实验19旋光度的测定 101
实验20液态有机化合物折光率的测定 102
实验21不饱和烃的制备和性质 104
实验22芳烃的性质 105
实验23醇和酚的性质 107
实验24醛和酮的性质 109
实验25羧酸及其衍生物的性质 111
第4章 制备、分离与提纯实验 115
实验26阿司匹林——乙酰水杨酸的制备与纯化 115
实验27乙酸乙酯的合成 117
实验28从茶叶中提取咖啡因 121
附录 124
附录1常用酸碱溶液的密度和浓度 124
附录2不同温度下水的饱和蒸气压 125
附录3弱酸、弱碱的电离平衡常数（298K，I=0） 126
附录4常见难溶电解质的溶度积Kosp（298K） 128
附录5标准电极电位（298K） 130
附录6一些氧化还原电对的条件电极电位？？′（298K） 135
参考文献 137