一、概述 1
二、芦笋生产与市场前景 5
（一）以需定产、制定生产计划 5
（二）芦笋的市场前景 7
（三）芦笋主要商品 10
（四）芦笋出口生产基地的选址 16
三、优良品种介绍 17
（一）UC157 F1 17
（二）Apollo（阿波罗）F1 18
（三）Atlas（阿特拉斯）F1 19
（四）Grande（格兰蒂）F1 20
（五）Jersey Giant杰（泽西巨人） 21
（六）Jersey Knight（泽西奈特） 22
（七）Purple Passion（紫色激情） 22
（八）京绿芦1号 23
（九）Damas（达玛斯） 24
（十）鲁芦笋一号（88-5） 25
（十一）芦笋王子 25
（十二）冠军 26
（十三）硕丰 27
（十四）88-5改良系 28
（十五）井冈701 28
（十六）井冈红 29
（十七）浙丰03411 F1 31
（十八）金岭—85 31
四、芦笋的育苗技术 33
（一）品种选择 33
（二）芦笋育苗技术 33
五、芦笋露地栽培技术 46
（一）定植苗标准 46
（二）芦笋定植前的准备 46
（三）芦笋的定植 49
（四）定植后的管理 54
六、芦笋保护地栽培技术 65
（一）芦笋保护地建设与设施配套 66
（二）保护地芦笋栽培的主要品种及其表现 69
（三）芦笋保护地栽培技术 73
七、芦笋的采收 78
（一）芦笋的采收时期 78
（二）采收持续时间 78
（三）采收工具及采收方法 81
（四）芦笋的采收技术 83
（五）鲜笋的采后初加工与临时存放 95
八、芦笋病虫害的防治 98
（一）芦笋的主要病害 98
（二）芦笋的主要虫害 102
（三）病虫害的无害化防治原则 108
附录1 109
附录2 110
主要参考文献 112