第1章 绪论 1
1．1 基础化学实训目的 1
1．2 化学实训的学习方法 1
1．3 化学实训记录和实训结果的表达 3
1．4 化学实训报告示例 6
1．4．1 无机化合物制备及综合实训 6
1．4．2 化学性质实训 7
1．4．3 分析化学实训 8
1．4．4 有机化合物制备实训 9
第2章 化学实训基本知识 10
2．1 化学实训基本常识 10
2．1．1 化学实训学生守则 10
2．1．2 化学实训安全守则 10
2．1．3 试剂使用规则 11
2．1．4 实训室事故处理 11
2．1．5 实训室灭火常识 12
2．1．6 实训室废物处理 13
2．2 化学实训常用仪器和装置简介 13
2．2．1 化学实训常用仪器Ⅰ 13
2．2．2 化学实训常用仪器Ⅱ 18
2．2．3 合成实训常用仪器装置 19
2．3 化学实训室用水和安全用电 23
2．3．1 化学实训室用水 23
2．3．2 化学实训室安全用电 24
第3章 化学实训基本操作 26
3．1 基本操作 26
3．1．1 玻璃仪器的洗涤和干燥 26
3．1．2 物质的加热与冷却 28
3．1．3 化学试剂的取用 30
3．1．4 物质的溶解 33
3．1．5 试纸的使用 35
3．2 常见分离方法及其操作 36
3．2．1 固液分离 36
3．2．2 重结晶 41
3．2．3 萃取分离 42
3．2．4 蒸馏 45
3．2．5 干燥和干燥剂 53
3．2．6 色谱分离 57
3．3 称量仪器及其操作 62
3．3．1 托盘天平 62
3．3．2 分析天平 63
3．3．3 称量方法 69
3．4 容量仪器及其操作 71
3．4．1 移液管和吸量管 71
3．4．2 容量瓶 72
3．4．3 滴定管 74
3．5 酸度计和分光光度计及其使用 79
3．5．1 酸度计 79
3．5．2 分光光度计 84
3．6 基本物性常数的测定 86
3．6．1 温度的测量及控制 86
3．6．2 熔点的测定和温度计校正 87
3．6．3 沸点的测定 91
3．6．4 旋光度的测定 92
3．6．5 折光率的测定 95
第4章 化学实训项目 98
4．1 基础实训项目 98
项目1 分析天平称量练习 98
项目2 仪器的认领、洗涤和使用练习，容量仪器的校准 100
项目3 粗食盐的提纯与质量检验 103
项目4 化学反应速率和化学平衡 106
项目5 解离平衡和沉淀反应 109
项目6 缓冲溶液的配制与酸度计的使用 112
项目7 氧化还原反应与电极电势 115
项目8 配位化合物的组成和性质 119
项目9 常见阴、阳离子的鉴定 121
项目10 溶液的配制和滴定操作练习 124
项目11 盐酸和氢氧化钠标准溶液的配制与标定 128
项目12 乙酸解离度和解离常数的测定 130
项目13 熔点的测定和温度计校正 132
项目14 常压蒸馏和沸点的测定 134
项目15 旋光度和折光率的测定 135
项目16 醇、酚、醚、醛和酮的性质及其鉴定 137
项目17 羧酸及其衍生物、取代羧酸的性质及其鉴定 141
项目18 胺、糖、氨基酸和蛋白质的性质及其鉴定 144
4．2 应用实训项目 148
项目19 药用硼砂的含量测定 148
项目20 食醋中总酸量的测定 149
项目21 混合碱中各组分含量的测定 150
项目22 乙酸钠含量的测定（离子交换-酸碱滴定法） 153
项目23 生理盐水中NaCl的含量测定（吸附指示剂法） 155
项目24 消毒液中过氧化氢含量的测定（微型实验） 157
项目25 自来水中氯含量的测定 159
项目26 自来水总硬度的测定和纯化处理 161
项目27 水中化学需氧量（COD）的测定 164
项目28 葡萄糖的含量测定（问接碘量法） 166
项目29 加碘盐中碘的含量测定 168
项目30 氟离子选择性电极测定水中氟 170
项目31 重铬酸钾电势滴定硫酸亚铁铵溶液 173
项目32 邻二氮菲分光光度法测定水中微量铁 175
项目33 吸光光度法测定水中微量磷 177
项目34 红外分光光度法确定有机化合物结构 179
项目35 镇痛药加合百服宁的成分分析 182
项目36 气相色谱法测定乙醇中乙酸乙酯的含量 183
项目37 可乐、咖啡、茶叶中咖啡因的高效液相色谱分析 185
项目38 原子吸收分光光度法测定水中镁 188
项目39 水蒸气蒸馏从八角茴香中提取茴香脑 190
项目40 从黄连中提取黄连素 192
项目41 从茶叶中提取咖啡因 194
4．3 综合实训项目 196
项目42 含锌药物的制备及含量测定 196
项目43 从工业废盐泥中提取MgSO4·7H2O及其含量测定 200
项目44 紫外分光光度法检测食品中防腐剂 202
项目45 乙酸乙酯的制备 204
项目46 乙酰苯胺的制备 206
项目47 阿司匹林的制备、化学鉴定、红外光谱识别和含量测定 209
项目48 从番茄酱中提取番茄红素和β-胡萝卜素及其薄层分析 212
4．4 准设计实训项目 214
项目49 由粗氧化铜制备硫酸铜及其组成测定 215
项目50 铵盐中氮的含量测定 216
项目51 维生素C的含量测定 218
项目52 废旧干电池的综合利用及产品分析 219
项目53 日常生活中的化学问题 220
4．5 基本实训操作考核项目 222
项目54 硫酸铜提纯操作考核 222
项目55 分析天平操作考核 223
项目56 滴定分析操作考核 225
项目57 0．1mol·L-1NaOH溶液的标定操作考核 226
项目58 分光光度法测定磷操作考核 226
主要参考文献 229
附录 230
附录1 常用相对分子质量表 230
附录2 常用基准物的干燥条件与应用 231
附录3 常用缓冲溶液的配制 232
附录4 市售酸碱试剂的浓度、含量及密度 232
附录5 常用指示剂及其配制 233
附录6 常见阴、阳离子鉴定方法 234
附录7 基本实训操作考核评分标准 235