第一章 总论 1
第一节 中国历史文化 1
第二节 中国历史文化的创造者——中华民族 6
第三节 中国历史文化的自然环境 12
第四节 中国历史文化的社会经济环境 17
第五节 中国历史文化的社会制度环境 24
第六节 中国古代对外文化交流 32
第二章 中国历史文化传播的媒介 41
第一节 中国的各民族语言 41
第二节 中国的各民族文字 44
第三节 中国的文房四宝 47
第四节 中国的古代书籍 50
第五节 中国的古代史学 60
第六节 中国的古代教育 65
第三章 中国的民俗文化 74
第一节 民俗文化 74
第二节 衣食住行民俗 79
第三节 婚姻家庭 87
第四节 节日娱乐 99
第五节 禁忌习俗 106
第四章 中国的宗教文化 115
第一节 宗教概述 115
第二节 中国的道教 119
第三节 中国的佛教 128
第四节 中国的伊斯兰教 143
第五节 中国的基督教 150
第五章 全国重点文物保护单位 155
第一节 中国文物及保护 155
第二节 中国古代建筑概述 162
第三节 中国古代城市规划与城防建筑 166
第四节 中国古代宫殿、坛庙、祠堂建筑 170
第五节 中国古代园林建筑 173
第六节 中国古代宗教建筑 177
第七节 中国古代桥梁及水利工程建筑 181
第八节 石窟寺与摩崖造像 183
第九节 古墓葬 188
第十节 古遗址石刻及其他 192
第六章 中国的馆藏文物 202
第一节 古玉石器 202
第二节 古陶瓷器 206
第三节 古青铜器 211
第四节 古木竹漆器 220
第五节 古丝织刺绣品 223
第六节 古代绘画 229
第七节 古代书法篆刻 235
第七章 中国的烹饪文化 243
第一节 中国烹饪概述 243
第二节 中国的烹饪原料 249
第三节 中国的地方风味菜肴 255
第四节 中国的少数民族风味菜肴 258
第五节 中国的仿古风味菜肴 261
第六节 中国的特殊风味菜肴 267
第七节 中国的风味小吃、点心 270
第八章 中国的特产文化 275
第一节 中国特产概述 275
第二节 中国的名茶名酒 278
第三节 中国的中药 285
第四节 中国的工艺品 291
第五节 中国的花木盆景 296
附表：主要城市的市花市树 301
主要参考书 302
后记 305