导言 1
第一章 促成南宋科技继续发展的重大因素 1
第一节 北宋科技大潮对南宋科技的推动 4
第二节 南宋经济政治军事对科技发展的影响 25
第二章 南宋的数学 40
第一节 宋代算学文献概述和南宋流传至今的算书 41
第二节 秦九韶与《数书九章》研究 47
第三节 杨辉及其算学著作研究 70
第三章 南宋的天文学 101
第一节 南宋的历法工作 102
第二节 南宋的天文工作 116
第三节 苏州石刻天文图研究 128
第四章 南宋的医药学 149
第一节 经典医著的整理与研究 150
第二节 临床各科的学术进展 160
第三节 南宋医学崇尚简易之风 172
第四节 南宋医家的主要学派 179
第五节 宋慈与《洗冤集录》研究 217
第五章 南宋的农学与农业技术 232
第一节 农学理论及著作 233
第二节 南宋园艺著作研究 263
第三节 南宋的农业技术 313
第六章 南宋瓷器制造的工艺与技术 338
第一节 南宋官窑及其工艺与技术 338
第二节 南宋龙泉窑的工艺和技术 354
第三节 南宋景德镇青白瓷的烧制工艺与技术 373
第七章 南宋化学与物理科技知识的应用 395
第一节 方术之士所取得的化学技术与成就 395
第二节 南宋的酿酒与制糖技术 405
第三节 南宋物理知识的积累与实验 411
第八章 地学与纺织技术 422
第一节 地图学 422
第二节 地学著作的编撰 431
第三节 南宋的水利科学与技术 440
第四节 南宋的纺织技术 451
第九章 四大发明在南宋时期的科技成就 467
第一节 南宋造纸中新的技术成就 468
第二节 南宋印刷技术的新成就 474
第三节 南宋的航海造船和指南针应用技术 482
第四节 火药的发明和南宋在军事上的应用 498
后记 506
编后语&史及伟 508