第壹篇 家畜的饲养管理与卫生 1
第一章 前言 1
第一节 日本的畜产业 1
一、日本畜产业的地位与使命 1
二、日本畜产业的动向及课题 3
第二节 家畜卫生的意义 7
第二章 集团卫生 12
第一节 环境卫生 12
第二节 饲养卫生 13
第三节 管理卫生 13
一、粪尿处理 14
二、清扫及消毒 15
第四节 预防卫生 18
一、预防传染病的对策 18
二、集团饲育结果有多发可能的疾病 19
三、预防寄生虫病的对策 20
第三章 环境与家畜卫生 22
第一节 家畜卫生上环境的重要性 22
第二节 自然环境与家畜卫生 23
一、气温 23
二、气湿 24
三、气动 25
四、放射热 26
五、气压 26
六、光 27
七、音 27
八、空气中的有害物质 27
九、土壤 28
十、水 29
第三节 畜舍与家畜卫生 29
一、畜舍地点的条件 29
二、畜舍的计划 30
第四章 环境污染与畜产 36
第一节 环境污染与家畜 36
第二节 家畜有关的环境污染 39
一、大气污染 41
二、水质污浊 41
三、土壤污染 41
四、其他 43
第三节 环境污染导致的畜产物污染 44
一、畜产物中的农药残留 44
二、放射性物质的残留 48
三、镉污染 50
四、PCB污染 52
五、抗生物质的残留 55
第四节 畜产物中残留污染物质的容许量 58
第五章 家畜的饲料卫生 61
第一节 饲料的种类 61
一、精饲料 62
二、粗饲料 64
三、特殊饲料 66
四、饲料添加物 69
第二节 饲料成分 72
一、水分 73
二、粗蛋白质 73
三、粗脂肪 73
四、粗纤维 73
五、可溶无氮物 74
六、粗灰分 74
七、其他 74
第三节 营养素的特性及营养障害 74
一、水分与其缺乏 75
二、蛋白质与其缺乏 75
三、脂肪与其缺乏 76
四、碳水化物与其缺乏 77
五、无机物与其缺乏 77
六、维他命与其缺乏 80
七、其他营养障害 84
第四节 中毒 85
一、日本的家畜中毒概况 85
二、有毒植物的中毒 86
三、微生物寄生引起的饲料中毒 91
四、饲料引起的中毒 93
五、牧草、饲料作物中无机物引起的中毒 95
六、农药、杀虫剂引起的中毒 96
七、中毒的诊断及治疗的一般知识 97
第贰篇 家畜的饲养 99
第一章 前言 99
第一节 家畜的体成分 99
第二节 家畜体成分与饲料 101
一、维持饲料 101
二、生产饲料 102
第二章 饲料的消化与吸收 103
第一节 消化器官与各部的消化 103
一、消化器官 103
二、口腔内消化 104
三、胃内消化 105
四、小肠内消化 109
五、大肠内消化 110
第二节 营养率的吸收 110
第三章 饲料的给与量 116
第一节 饲养标准 116
第二节 饲养标准的应用 120
第四章 生产与营养 124
第一节 幼动物的饲育（成长） 124
一、哺乳 124
二、离乳后的饲育 125
第二节 犊的育成 126
第三节 猪的育成 127
第四节 鸡肉的生产 128
第五节 牛的肥育 129
第六节 泌乳牛的饲育 131
第七节 产卵鸡的饲育 133
第参篇 家畜的繁殖卫生 135
第一章 家畜的繁殖 135
第一节 家畜的繁殖状况 135
第二节 繁殖生理 136
一、生殖成熟 136
二、繁殖季节 137
三、卵胞的发育与排卵 139
四、发情 141
第三节 性贺尔蒙 146
一、前叶性腺剌戟贺尔蒙（GTH） 146
二、卵胞贺尔蒙 147
三、黄体贺尔蒙 147
四、睾丸贺尔蒙 148
第四节 精液与精子 149
一、精子 149
二、精液 152
三、射精 154
第五节 人工授精 155
一、家畜人工授精的优点 156
二、人工授精的术式 156
第六节 交配 163
一、受精 163
二、交配适期 164
三、性周期的同期化 167
第七节 妊娠与胎儿的发育 167
一、妊娠 167
二、妊娠诊断 168
三、胎儿的发育 169
四、多胎 171
五、性比 172
第八节 分娩 173
一、分娩的征候 173
二、阵痛 173
三、产出 174
四、处理 175
五、产后的回复 176
六、初生儿 177
第二章 家畜的繁殖障害 178
第一节 前言 178
一、繁殖障害的原因 178
二、繁殖障害的诊疗 179
第二节 种雄畜的繁殖障害 181
一、交尾减退或切除 181
二、交尾不能 182
三、精液、精子的异常 182
四、睾丸炎 182
五、阴睾（潜在性睾丸） 182
六、阴茎炎 183
第三节 雌畜的繁殖障害 183
一、腔、颈管的异常疾患 183
二、子宫、卵巢的疾患 184
三、卵巢的疾病 187
四、其他 190
第四节 妊娠及分娩时的异常疾患 192
一、妊娠中的异常、疾患 192
二、胎儿死亡及流产 195
三、分娩的异常 198
四、产后母畜的异常疾患 199
五、初生儿的疾患 202
第肆篇 家畜疾病的治疗及预防 205
第一章 普通病 205
第一节 前言 205
一、家畜罹疾的诊断 205
第二节 牛 215
一、消化器病及腹部的疾病 215
二、呼吸器病 229
三、循环器病 234
四、泌尿器病 237
五、运动器病 241
六、物质代谢障害引起的疾病 242
七、神经系统 244
八、中毒 245
九、蹄病 246
十、眼病 248
十一、乳房的病 249
第三节 马 254
一、口腔及消化器的疾病 254
二、呼吸器病 258
三、循环器病 262
四、神经系的病 264
五、物质代谢障害引起的病 264
六、泌尿器病 265
七、眼的疾病 267
八、皮肤病 268
九、外伤 269
十、运动器病 273
十一、蹄病 275
第四节 猪 276
一、消化器病 276
二、呼吸器病 281
三、循环器病 284
四、物质代谢引起的病 285
五、其他物质代谢障害引起的的疾病 286
六、神经系的病 286
七、皮肤病 287
八、中毒 288
第五节 绵羊、山羊 289
一、消化器病 289
二、呼吸器病 292
三、神经系的病 293
四、物质代谢障害引起的病 293
五、中毒 295
六、泌尿器病 296
七、蹄病 297
八、生殖器病 297
第六节 鸡 299
一、消化器病 299
二、腹腔的病 300
第二章 传染病 303
第一节 前言 最近传染病发生的趋势 303
一、集团饲育与传染病 303
二、畜主对传染病看法的变迁 303
三、今后可能侵入日本的传染病 304
第二节 牛 304
一、微子引起的传染病 304
二、细菌或霉菌引起的传染病 320
三、病原虫引起的传染病 341
第三节 马 349
一、微子引起的传染病 349
二、细菌或霉菌引起的传染病 355
三、原虫引起的传染病 361
第四节 猪 363
一、微子引起的传染病 363
二、细菌引起的传染病 375
三、原虫引起的传染病 383
第五节 绵羊、山羊 386
一、微子引起的传染病 386
二、细菌引起的传染病 390
第六节 鸡 390
一、微子引起的疾病 390
二、细菌或霉菌引起的疾病 418
三、原虫引起的传染病 432
第七节 兔 446
一、细菌引起的传染病 446
二、原虫引起的传染病 448
第八节 蜜蜂 450
一、细菌引起的传染病 450
第三章 寄生虫病 453
第一节 牛 453
一、肝蛭病 453
二、胰蛭病 456
三、双口吸虫病 457
四、日本血吸虫病 459
五、牛肺虫病 460
六、胃虫病 462
七、肠结节虫病 463
八、病颈毛样线虫病 464
九、钩虫病 465
十、丝状虫病 465
十一、囊虫病 467
十二、包虫病 467
十三、绦虫病 468
十四、眼虫病 469
十五、牛蝇病 470
第二节 马 471
一、蛔虫病 471
二、（硬口虫病）（马圆口虫病） 472
三、蛲虫病 475
四、胃虫病 476
五、丝状虫病 478
六、马蝇幼虫病（马虻纱病） 481
第三节 猪 483
一、蛔虫病 483
二、粪杆虫病 485
三、肠结节虫病 487
四、鞭虫病 488
五、旋毛虫病 489
六、颚口虫病 490
七、猪肺虫病 491
八、肾虫病 493
九、囊虫病 494
第四节 绵羊、山羊 494
一、胃虫病 494
二、毛样线虫病 497
三、枯贝氏病 499
四、肠结节虫病 499
五、脑脊髓丝状虫病（绵羊、山羊的腰麻痹） 500
六、疥癣 502
七、羊蝇病 504
第五节 鸡 504
一、蛔虫病及盲肠虫病 505
二、绦虫病 507
三、螨 508
四、鸡刺虱 508
五、羽虱 508
六、蚊、糠蚊 509
七、疥癣 510
第伍篇 饲养家畜时应遵守的法规 511
第一章 前言 511
第一节 家畜的损耗 512
一、家畜传染病的损失 512
二、加入家畜保险家畜的损失 513
第二节 传染病预防上应遵守的事项 514
一、何谓家畜传染病 514
二、家畜防疫的态势 515
三、传染性疾病的发生预防 517
四、家畜传染病发生时的处理 522
五、补偿 530
第二章 动物检疫 531
第一节 检疫的重要性 531
第二节 检疫的结构 531
第三节 检疫的方法 532
一、须受检疫的物体 532
二、输入禁止品 533
三、输出入检查的手续 533
四、输出入场所 534
五、检疫场所与期间 534
六、检疫中传染性疾病发生时 534
七、临船检疫及飞机场的检疫 536
八、邮递物的检疫 536
九、检疫证明书的交付 537
十、农产物的检查 537
第三章 家畜保险 538
第一节 家畜保险的机构 538
第二节 家畜保险的种类、保险目的、保险事故 538
第三节 加入保险的资格 540
第四节 加入的申请 540
第五节 受理的限制 540
一、死废病伤保险 540
二、生产保险 541
第六节 保险责任的开始 541
第七节 保险金额 541
第八节 互助保费（保险费） 541
一、死废病伤保险 542
二、生产保险 542
第九节 组合员的义务及权利 542
一、组合员的义务 542
二、组合员的权利 543
第十节 事故的发生 543
一、疾病伤害时 543
二、死亡废用时 544
三、生产保险时 544
第十一节 劝导加入 544
第四章 家畜人工授精师等应遵守事项 545
第一节 种雄畜的条件 545
第二节 人工授精的限制 545
第三节 禁止让渡不良精液 545
第四节 家畜人工授精师的资格 546
第五节 种畜饲养者应遵守的事项 546
第六节 家畜人工授精师应遵守的事项 547
第七节 家畜人工授精所开设者应遵守的事项 548