绪论 1
一、预防医学的概念、研究内容与特点 1
二、现代预防医学理念 3
三、预防医学与临床医学的关系 5
第一篇 环境与健康 11
第一章 人类环境与健康 11
第一节 人类与环境 11
一、环境的概念 11
二、环境因素 12
三、生态系统与生态平衡 13
四、人类与环境的关系 14
第二节 环境污染及其对健康的影响 16
一、环境污染的概念 16
二、环境污染物的来源 17
三、化学污染物在环境中的转归 17
四、化学物质进入人体的途径及代谢过程 19
五、人体对环境污染的反应过程 20
六、影响污染物对健康损害的主要因素 21
七、环境污染对健康的危害 22
八、环境污染的特点 25
九、环境污染的防治措施 25
第三节 生活环境与健康 26
一、大气卫生与健康 26
二、住宅卫生与健康 32
三、生活饮用水与健康 35
第二章 职业环境与健康 43
第一节 职业性有害因素与职业性损害 43
一、职业性有害因素 43
二、职业性损害 44
第二节 生产性毒物与职业性中毒 46
一、概述 46
二、常见的职业性中毒 48
第三节 生产性粉尘与职业性肺部疾病 53
一、概述 53
二、硅沉着病 54
第四节 物理因素与健康损害 56
一、高温中暑 56
二、噪声性听力损害 57
三、电离辐射损害 58
第三章 食物因素与健康 61
第一节 人体需要的营养素和能量 61
一、蛋白质 65
二、脂类 66
三、碳水化合物 67
四、能量 68
五、矿物质（无机盐和微量元素） 69
六、维生素 70
第二节 主要食物的营养价值 72
一、谷类 72
二、豆类及其制品 73
三、蔬菜、水果类 73
四、肉、禽、鱼、蛋、奶类 73
第三节 改善人群营养的措施 74
一、人群营养状况评价 74
二、我国居民目前营养膳食状况 75
三、中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔 75
第四节 特殊人群的营养 76
一、婴幼儿和儿童青少年营养 76
二、孕妇与乳母营养 77
三、老年人营养 78
第五节 营养与疾病 79
一、营养与肥胖症 79
二、营养与心血管疾病 80
三、营养与糖尿病 81
四、膳食、营养与癌症 81
第六节 常见食品卫生问题 82
一、黄曲霉毒素 82
二、N-亚硝基化合物 83
三、多环芳族化合物 84
四、食品添加剂 85
第七节 食物中毒及其防治 86
一、食物中毒的概念、特点、分类 86
二、细菌性食物中毒 87
三、常见非细菌性食物中毒 89
四、食物中毒的调查与处理 91
第四章 社会-心理因素与健康 93
第一节 社会因素与健康 93
一、社会因素 93
二、社会因素与健康 94
第二节 社会-心理因素与健康 99
一、社会-心理因素与健康 99
二、心身疾病 100
第三节 行为生活方式与健康 102
一、吸烟与健康 102
二、酗酒与健康 103
三、吸毒对健康的影响 103
四、不良性行为与健康 104
第二篇 人群健康研究方法 107
第五章 医学统计方法 107
第一节 医学统计学概述 107
一、统计学的概念与应用 107
二、统计学中的几个基本概念 108
三、统计工作的基本步骤 110
第二节 医学资料的描述性分析 114
一、资料频数分布特征分析 114
二、数值变量资料的描述性分析 115
三、分类变量资料的描述性分析 129
第三节 医学资料的推断性分析 137
一、抽样误差与标准误 137
二、t分布 137
三、参数估计 138
四、假设检验 140
第四节 统计表与统计图 158
一、统计表 158
二、统计图 159
第六章 流行病学方法 164
第一节 流行病学方法概述 164
一、流行病学的定义与用途 164
二、流行病学研究的特点 164
三、流行病学的研究方法 165
四、流行病学与其他学科的关系 166
第二节 疾病的分布 166
一、疾病频率测量指标 167
二、疾病流行强度 169
三、疾病分布的形式 169
第三节 现况研究 171
一、概念与用途 171
二、种类 171
三、设计要点 173
四、资料整理与分析 173
第四节 筛检 174
一、筛检的定义 174
二、筛检的目的 174
三、筛检试验的评价 174
四、提高试验效率的方法 177
第五节 实验性研究 177
一、概述 177
二、基本知识 178
三、设计与实施 180
四、资料收集和分析 181
五、实验性研究的优缺点 182
第六节 分析性研究 183
一、概述 183
二、病例对照研究 183
三、队列研究 188
四、病例对照研究与队列研究特点比较 191
第三篇 疾病预防与控制 195
第七章 初级卫生保健与社区卫生服务 195
一、初级卫生保健 195
二、社区卫生服务 202
第八章 传染病的预防与控制 207
第一节 概述 207
一、人类传染病流行的回顾 207
二、传染病的流行现状 209
第二节 传染病流行病学 210
一、传染病发生的基本条件 210
二、传染病流行过程的三个环节 210
三、传染病的流行过程及疫源地 213
四、影响传染病流行过程的因素 214
第三节 传染病的预防控制策略与措施 215
一、预防控制策略 215
二、预防控制措施 216
第四节 免疫预防 219
一、免疫预防的历史回顾 219
二、免疫预防的分类 219
三、计划免疫 220
第九章 医源性疾病 224
第一节 医源性疾病概述 224
一、医源性疾病的原因 224
二、医源性疾病的种类 225
第二节 医院内感染 226
一、概述 226
二、流行环节 227
三、监测与控制 229
第三节 药源性疾病 231
一、药源性疾病的概念 231
二、药源性疾病的类型 231
三、药源性疾病的预防 232
第十章 常见慢性病的预防与控制 234
第一节 心脑血管疾病的防治 234
一、概述 235
二、高血压的防治 239
第二节 糖尿病的防治 243
一、流行特征 243
二、主要危险因素 244
三、分类 244
四、预防与管理 244
第三节 恶性肿瘤的防治 248
一、流行特征 248
二、主要危险因素 249
三、预防与管理 250
第十一章 健康教育 254
第一节 健康教育概述 254
一、相关概念 254
二、相关问题 256
第二节 健康教育基本理论 258
一、行为的形成 258
二、健康教育相关理论 259
三、健康教育常见问题 259
四、健康教育的要素 260
第三节 健康教育步骤 262
一、计划的设计 262
二、计划的实施 262
三、效果评价 264
第四篇 实训指导 267
实训一 食物成分表的使用 267
实训二 膳食调查 268
实训三 统计表、统计图的绘制 272
实训四 平均指标的选择与计算 273
实训五 变异度指标的选择与计算 275
实训六 正态分布的综合应用 276
实训七 相对数的应用 277
实训八 均数的假设检验 279
实训九 率或构成比比较的x2检验 280
实训十 统计分析软件实训 281
实训十一 疾病频率测量 285
实训十二 疾病暴发调查 286
实训十三 病例对照研究资料整理分析 287
实训十四 诊断与筛检试验的评价 289
实训十五 健康教育 290
附表 293
附表1 标准正态分布曲线下的面积 293
附表2 百分率的置信区间 295
附表3 t界值表 300
附表4 F界值表 301
附表5 x2界值表 303
附表6 T界值表（配对比较的符号秩和检验用） 305
附表7 T界值表（两样本比较的秩和检验用） 307
附表8 1000个随机数字 309
参考文献 310