第一章 双孢蘑菇 1
第一节 培植季节和菇房建置 1
第二节 培养料的配制 5
第三节 播种、覆土和出菇后管理 13
第二章 香菇 26
第一节 野外菌筒培植法 26
第二节 塑料大棚立体培植法 53
第三章 金针菇 57
第一节 塑料袋代料培植法 57
第二节 生料培植法 61
第四章 草菇 64
第一节 室内床架式培植法 64
第二节 塑料地棚培植法 77
第三节 室外畦式培植法 81
第五章 侧耳 85
第一节 短段木和枝束培植法 85
第二节 各种形式的代料培植法 87
第三节 液体菌种培植法 95
第六章 木耳 103
第一节 室外挂袋培植法 103
第二节 葡萄园稻草瓶栽法 114
第三节 其它培植法 116
第七章 银耳 119
第一节 室内塑料袋代料培植法 119
第二节 室内瓶子代料培植法 132
第八章 猴头菌 137
第一节 瓶子代料培植法 137
第二节 塑料袋代料培植法 141
第九章 竹荪 148
第一节 野外畦床培植法 148
第二节 林下培植法 150
第三节 室内床、箱培植法 154
第十章 灵芝 155
第一节 室内瓶子代料培植法 155
第二节 段木和树桩培植法 158
第三节 造型培植法和盆景工艺 160