第一篇 园艺工基础知识 1
第一章 植物与植物生理知识 1
一、植物的各种器官及其功能 1
二、植物的生理过程与其生长发育的关系 2
三、各种生态因子与植物生长发育的关系 2
四、植物生长发育的一般规律 3
第二章 土壤肥料知识 4
一、土壤与土壤改良 4
二、各种常用化肥的性质及其施用要点 5
三、各种常用有机肥的特点及其施用要点 9
四、现代化园艺场的规划与农田水利建设 11
五、园艺场农田培肥及水土保持的主要方法 12
六、植物矿质营养及营养液的测定与调节 12
第三章 园艺植物保护知识 16
一、常见害虫的形态特征与为害特点 16
二、常见病害的症状识别 19
三、常见杂草的形态识别 21
四、几种主要农药的特性与使用注意事项 22
五、植物病虫草害的综合防治 24
六、常见灾害性天气及其预防 25
第四章 农机具的使用与维修知识 26
一、拖拉机与整地机械的种类 26
二、园艺植物常用的播种与育苗机械 26
三、农田排灌水泵与喷灌滴灌机械 26
四、各种植保机械及其使用 27
五、园艺植物常用的整形修剪机械 28
六、农用电动机 29
复习思考题 29
一、思考与练习 29
二、选择题 30
三、是非题 31
四、填充 31
参考答案 31
第二篇 绿化工技能实训 33
第一章 绿化工专业知识 33
一、园林植物的生长发育与生命周期 33
二、园林植物的生长发育特性 33
三、大树的生理特点与大树移植操作规程 34
四、园林绿化的施工图纸识别 36
五、园林绿化的植物配置艺术 38
六、工料估算与常用施工机具 39
第二章 绿化工操作技能 41
一、园林植物的树种分类与识别 41
二、树木的整形修剪 42
三、大树移植的程序及其施工要领 44
四、绿化工的定点放线移栽与养护管理 47
五、园林植物常见病虫害的防治要点 50
六、土壤改良与培肥技术 53
七、园林绿化行业的管理与服务能力 55
复习思考题及模拟试题 55
一、复习思考题 55
二、模拟试题 56
绿化工技术等级标准 58
中级绿化工技能鉴定规范 60
参考答案 62
第三篇 花卉工技能实训 63
第一章 花卉工专业知识 63
一、花圃与园林土壤的管理 63
二、园艺设施的选择及维护 65
三、花卉的分类及识别 67
四、花卉良种选育及繁育 69
五、花卉的繁殖方法及栽培技术 72
六、花卉的栽培方式及栽培技术 77
七、花卉的修剪、整形 82
八、切花的保鲜 84
九、花卉园艺工具的使用及维修 84
十、花卉产品的应用形式及养护 85
十一、相关知识 86
第二章 花卉工操作技能 87
一、园艺设施的选型、利用和维修 87
二、花卉栽培技术 87
三、花卉的设计制作 91
四、花卉行业的管理服务能力 93
复习思考题及模拟试题 94
一、复习思考题 94
二、模拟试题 95
花卉园艺工技术等级标准（试行） 97
花卉中级工鉴定规范 99
参考答案 101
第四篇 盆景工技能实训 104
第一章 盆景工专业知识 104
一、盆景发展简史 104
二、盆景艺术流派 105
三、盆景的类型与评比分项 106
四、盆景造型的基本原则 107
五、盆景材料与工具 110
六、盆景植物繁殖原理及方法 116
第二章 盆景工操作技能 118
一、植物盆景的制作与养护管理 118
二、山水盆景的制作与养护管理 125
三、盆景工的其他技能 132
四、盆景工行业的管理服务能力 135
复习思考题及模拟试题 135
一、复习思考题 135
二、模拟试题 136
盆景工技术等级标准（试行） 139
盆景工职业技能鉴定规范 140
参考答案 142
第五篇 果树工技能实训 143
第一章 果树工专业知识 143
一、果树种类及品种 143
二、果树生产栽培技术 151
三、果实采后处理及贮藏保鲜技术 158
四、果树与气候条件的关系 162
第二章 果树工操作技能 164
一、果树苗木繁育 164
二、果树栽培管理技术操作与要求 171
三、果树整形修剪 173
四、果树病虫害防治 178
五、果树行业管理服务能力 182
复习思考题及模拟试题 182
一、复习思考题 182
二、模拟试题 184
果树园艺工技术等级标准（试行） 188
果树中级工职业技能鉴定规范 190
参考答案 191
第六篇 蔬菜工技能实训 194
第一章 蔬菜工专业知识 194
一、蔬菜的基础知识 194
二、蔬菜栽培技术知识 199
三、其他相关知识 210
第二章 蔬菜工操作技能 216
一、蔬菜栽培技术 216
二、蔬菜病虫害防治 231
三、蔬菜工管理服务能力 231
复习思考题及模拟试题 232
一、复习思考题 232
二、模拟试题 233
蔬菜工技术等级标准（试行） 236
职业技能鉴定规范 239
参考答案 240
第七篇 园艺商业工技能实训 243
第一章 园艺商业工专业知识 243
一、顾客消费需求特征和购买动机 243
二、销售技巧类型和服务内容 245
三、企业经营管理常用方法 248
四、企业常用法规知识 254
五、应用文知识 262
六、园艺产品的特点与保鲜 271
七、市场信息的收集 278
第二章 园艺商业工操作技能 280
一、商品咨询方法与技巧 280
二、为顾客介绍商品的有关知识 281
三、咨询服务的要求 282
四、销售员个人计划 282
五、寻找顾客 283
六、推销技巧 284
七、货款回收及经济核算 287
八、园艺产品保鲜与贮藏 290
九、艺术插花、室内花木的摆放组景与养护 296
十、培训能力 309
复习思考题及模拟试题 310
一、复习思考题 310
二、模拟试题 312
园艺商业工技术等级标准 318
园艺商业工的鉴定规范 319
参考答案 320
主要参考文献 322