第一章 奶牛品种 1
第一节 我国的奶牛品种 1
第二节 国外奶牛品种 4
第二章 奶牛的营养 8
第一节 奶牛的消化生理 8
第二节 能量营养 29
第三节 粗纤维营养 34
第四节 蛋白质营养 35
第五节 矿物质营养 37
第六节 维生素营养 44
第七节 干物质营养 47
第八节 水的营养 48
第九节 奶牛的营养需要 49
第三章 奶牛的饲料 79
第一节 奶牛常用饲料种类及营养特性 79
第二节 饲料的加工调制 98
第三节 配合饲料与日粮配合 128
第四章 奶牛的饲养管理 137
第一节 犊牛的饲养管理 138
第二节 育成牛的饲养管理 154
第三节 青年母牛的饲养管理 157
第四节 泌乳牛的饲养管理 159
第五节 妊娠干奶牛的饲养管理 182
第五章 泌乳与挤乳 192
第一节 泌乳生理 192
第二节 挤乳 200
第六章 牛群的保健与疾病防治 213
第一节 奶牛场的卫生防疫措施 213
第二节 常见传染病的防治 220
第三节 消化系统疾病的防治 231
第四节 产科疾病的防治 238
第五节 中毒病的防治 257
第六节 寄生虫病的防治 259
第七节 犊牛疾病的防治 263
第八节 奶牛场兽医室常用设备和药品 275
第七章 奶牛场的建设 276
第一节 场址的选择 276
第二节 牛场的布局 277
第三节 奶牛舍建筑 281
第四节 奶牛场的附属设施 297
第八章 奶牛的选育 302
第一节 奶牛的性状及其遗传规律 303
第二节 奶牛的选种 314
第三节 奶牛的选配 349
第四节 奶牛的育种方法 353
第五节 育种计划及生产性能监测 361
第九章 奶牛的繁殖 381
第一节 生殖器官与生殖功能 381
第二节 生殖激素 389
第三节 母牛的发情及其发情鉴定 399
第四节 奶牛的配种技术与人工授精 403
第五节 受精、妊娠与分娩 427
第六节 提高奶牛繁殖力的措施 436
第十章 奶牛繁殖调控与胚胎生物工程 444
第一节 同期发情 444
第二节 超数排卵 449
第三节 诱发分娩 452
第四节 体外受精 456
第五节 性别控制 466
第六节 胚胎分割 472
第七节 胚胎冷冻 474
第八节 胚胎移植 478
第九节 克隆 488
第十节 转基因 492
参考文献 496