第一部分 我国发展甜菜生产的重要意义 1
1．甜菜是一种什么样的作物？ 1
2．发展甜菜生产对国民经济有什么作用？ 2
第二部分 我国的甜采生产与种植区 3
3．目前我国甜菜生产状况如何？ 3
4．我国的甜菜种植区是如何分布的？各种植区的自然条件如何？ 3
5．为什么说我国西北地区发展甜菜生产大有可为？ 5
第三部分 甜菜的生长发育特性 7
6．甜菜一生经历哪几个生育阶段？ 7
7．甜菜营养生长阶段分哪几个时期？各有什么特点？ 7
8．甜菜的块根由哪几部分构成？各部分的化学成分都一样吗？ 9
9．甜菜的生长发育对温度有什么要求？ 10
10．甜菜的生长发育对光照有什么要求？ 10
11．甜菜的生长发育对水分有什么要求？ 11
12．甜菜的生长发育对土壤有什么要求？ 12
13．甜菜的生长发育对肥料有什么要求？ 13
第四部分 甜菜品种及良种 15
14．甜菜品种分哪些类型？ 15
15．甜菜优良品种应具备哪些条件？ 16
16．我国现在生产上应用的主要优良品种有哪些？ 16
17．选用优良品种时应该注意什么？ 31
第五部分 甜菜优质高产栽培技术 32
18．应选择什么样的地块种植甜菜？ 32
19．种植甜菜为什么要实行轮作？一般轮作周期是几年？ 32
20．适宜种植甜菜的前茬作物有哪些？ 33
21．甜菜轮作主要有哪几种方式？ 33
22．甜菜深耕有什么好处？耕多深为好？ 34
23．什么时期翻耕地最好？怎样进行翻耕作业？ 35
24．怎样进行整地？ 35
25．甜菜垄作有什么好处？垄作有哪几种形式？ 36
26．甜菜平作有什么优点？ 37
27．甜菜畦作有什么优点？畦作有哪几种形式？ 37
28．合格的生产用甜菜种子应达到什么样的质量标准？ 39
29．怎样简易测定甜菜种子的发芽率？ 39
30．播种前应如何处理甜菜种子？ 40
31．怎样确定甜菜的播种期和播种量？适时早播有什么好处？ 41
32．甜菜播种主要采用哪几种方式？种子覆土多厚为宜？ 41
33．播种后为什么要镇压？怎样镇压？ 42
34．甜菜的各生长阶段对肥料需求有什么特点？怎样确定甜菜的施肥量？ 43
35．甜菜施肥主要有哪几种形式？怎样施基肥和种肥？ 45
36．甜菜为什么要进行追肥？如何追肥？ 46
37．什么是根外追肥？甜菜怎样进行根外追肥？ 47
38．甜菜“心腐病”产生的原因是什么？如何防治？ 47
39．目前适合甜菜使用的专用肥有哪些？如何购买？ 48
40．甜菜苗期管理的主要任务是什么？为什么要及时破除土壤板结层？ 49
41．怎样防止甜菜苗遭受风害？缺苗时如何补苗？ 50
42．甜菜什么时候间苗、定苗？怎样进行？ 51
43．甜菜每亩地种多少株最好？怎样确定合理的种植密度？ 52
44．甜菜中耕锄草有什么作用？如何进行？ 54
45．甜菜培土有什么好处？怎样培土？ 54
46．为什么说擗甜菜叶子的做法是错误的？ 55
47．甜菜为什么要进行灌溉？灌溉主要有几种方式？ 56
48．什么是蓄水灌溉？怎样蓄水灌溉？ 56
49．怎样进行甜菜生育期的灌溉？ 57
50．甜菜怎样进行畦灌？ 58
51．甜菜沟灌主要有哪几种方式？都如何进行？ 59
52．甜菜喷灌有什么优点？怎样确定喷灌次数和喷水量？ 61
53．为什么应及时排除甜菜地积水？怎样排水？ 61
54．对易涝地应采取什么耕作方式防涝？ 62
55．怎样确定甜菜的成熟期和收获期？ 62
56．如何收获甜菜？ 64
57．甜菜块根收获后为什么要切削？怎样切削？ 64
58．切削后暂不能立即出售的块根为什么要在田间保藏？怎样保藏？ 66
59．甜菜的茎叶有什么用途？怎样贮藏？ 67
60．什么是甜菜粕？有什么用途？如何贮藏？ 69
第六部分 甜菜的主要病虫害及其防治 71
61．甜菜立枯病有哪些症状？怎样防治？ 71
62．甜菜褐斑病有什么危害？它的主要症状有哪些？ 72
63．怎样防治甜菜褐斑病？ 73
64．甜菜根腐病有什么危害？它的主要症状是什么？ 74
65．怎样防治甜菜根腐病？ 75
66．甜菜丛根病有什么危害？它的主要症状是什么？ 76
67．怎样防治甜菜丛根病？ 77
68．甜菜黄化毒病有什么危害？它的主要症状是什么？ 78
69．怎样防治甜菜黄化毒病？ 78
70．甜菜白粉病有什么危害？它的主要症状是什么？ 79
71．怎样防治甜菜白粉病？ 79
72．甜菜象虫的分布及危害如何？它有什么习性？ 81
73．怎样防治甜菜象虫？ 80
74．甜菜跳甲有什么危害？它有什么样的生活习性？ 81
75．如何防治甜菜跳甲？ 82
76．蛴螬的为害及生活习性如何？ 82
77．怎样防治蛴螬？ 83
78．地老虎有什么危害？它的生活习性怎样？ 83
79．怎样防治地老虎？ 84
80．甘蓝夜蛾有什么危害？它的生活习性怎样？ 84
81．防治甘蓝夜蛾的方法有哪些？ 85
82．草地螟的危害及生活习性如何？怎样防治草地螟？ 86
第七部分 甜菜的纸筒育苗移栽技术 87
83．甜菜纸筒育苗移栽有哪些优点？ 87
84．怎样选择育苗场地？ 88
85．育苗棚主要形式有几种？基本结构如何？ 88
86．育苗前应准备哪些东西？ 89
87．怎样配制育苗土？ 90
88．纸筒怎样上板、装土和放人苗床？ 91
89．怎样播种、灌水和扣棚（覆膜）？ 91
90．怎样控制育苗床的温度？ 92
91．育苗期间怎样灌水？ 93
92．在育苗床怎样间苗和补种？ 93
93．扫苗有什么作用？怎样扫苗？ 94
94．甜菜健壮苗的标准是什么？ 94
95．怎样确定纸筒育苗的移栽期？ 94
96．移栽前要做好哪些准备工作？ 94
97．怎样起苗、运苗和选苗？ 95
98．常用的移栽方法有哪些？都怎样进行？ 95
99．纸筒苗移栽后如何进行管理？ 96
第八部分 甜菜的地膜覆盖栽培技术 98
100．什么是甜菜的地膜覆盖栽培？ 98
101．地膜覆盖栽培为什么会增产？ 98
102．覆膜甜菜如何选地？ 99
103．覆膜甜菜如何整地？ 100
104．覆膜甜菜播种期如何确定？ 100
105．覆膜甜菜播种时应注意什么？ 100
106．常用的国产薄膜有哪几种？甜菜生产应选哪种？ 101
107．覆膜甜菜有几种覆膜方式？分别适合什么情况下采用？ 101
108．如何防止覆膜甜菜烧（烫）苗？ 102
109．覆膜甜菜的植株配置方式有哪些？ 102
110．覆膜甜菜在铺膜时应注意什么？ 103
111．覆膜甜菜什么时候放苗？怎样放苗？ 103
112．覆膜甜菜的间苗、定苗怎样进行？ 104
113．覆膜甜菜应在什么时候揭膜？ 104