第一章 客家起源概述 1
第一节 客家起源 3
第二节 东山客家 8
第三节 客家分布 12
第四节 族谱简介 19
第二章 客家重点乡镇 57
第一节 乡镇概述 57
第二节 传统文化 67
第三节 风物名产 80
第三章 客家民居风貌 85
第一节 定居丘陵 85
第二节 围龙屋史 91
第三节 民居风貌 93
第四章 客家饮食文化 98
第一节 客家宴席 98
第二节 特色菜肴 101
第三节 风味食品 113
第五章 客家教育传统 119
第一节 基础教育 119
第二节 家族教育 124
第三节 育人传统 135
第六章 客家语言述略 141
第一节 乡音不改 142
第二节 客家方言 144
第三节 东山客话 149
第七章 客家宗法族规 155
第一节 祖先神位 155
第二节 烝尝之制 158
第八章 客家人文事象 161
第一节 信奉俗尚 161
第二节 信仰崇拜 171
第九章 客家民俗风情 180
第一节 诞生习俗 180
第二节 节庆习俗 182
第三节 婚丧习俗 193
第十章 客家民间文学 230
第一节 诗歌楹联 230
第二节 民间歌谣 236
第三节 谜语谚语 251
第四节 民间传说 257
第十一章 客家名人实录 268
第一节 客家英烈 268
第二节 客家名贤 277
第三节 客家星群 308
后记 315