绪论 1
第一章 人体概述 2
第二章 学前儿童生理解剖特点及保育要点 7
第一节 运动系统 7
第二节 循环系统 12
第三节 呼吸系统 18
第四节 消化系统 22
第五节 泌尿系统 28
第六节 神经系统 30
第七节 感觉器官 38
第八节 内分泌系统 46
第九节 生殖系统 48
第三章 学前儿童的生长发育 49
第一节 生长发育概述 49
第二节 学前儿童生长发育的规律 50
第三节 影响学前儿童生长发育的因素 53
第四节 学前儿童生长发育的指标及测量评价 54
第四章 学前儿童生活保健制度 59
第一节 学前儿童生活制度 59
第二节 托幼机构的卫生保健制度 64
第五章 学前儿童营养卫生 69
第一节 营养学基础知识和学前儿童的营养需要 69
第二节 学前儿童的膳食 81
第三节 托幼机构饮食卫生要求 86
第六章 托幼机构安全教育及常见意外的处理 91
第一节 安全措施和安全教育 91
第二节 常见意外的处理 92
第七章 传染病及常见疾病的预防和处理 101
第一节 传染病概述 101
第二节 学前儿童常见传染病 106
第三节 学前儿童常见病 115
第四节 常用护理方法 123
第八章 学前儿童常见心理问题 128
附录一 常用食物成分表 136
附录二 7岁以下儿童体重和身高评价标准 139
附录三 托儿所、幼儿园建筑设计规范 146
主要参考文献 151