第一章 小尾寒羊的主要产品及其价值 1
一、羊肉 1
二、裘皮、羔皮与板皮 6
三、羊毛 8
四、羊肠衣、羔羊胃、羊奶 10
第二章 小尾寒羊品种标准及生物学特性 12
一、小尾寒羊品种标准 12
二、小尾寒羊生物学特性 15
第三章 饲料中营养物质种类及其主要功能 19
一、动植物体的化学物质构成 19
二、蛋白质及其营养功能 22
三、碳水化合物及其营养功能 30
四、脂肪及其营养功能 32
五、矿物质及其营养功能 33
六、维生素及其营养功能 34
七、水的营养功能 36
第四章 羊常用饲草饲料及其调制 38
一、常用饲草种类 38
二、常用饲料种类 39
三、常用多汁饲料 39
四、矿物质饲料和动物性饲料 40
五、绵羊的营养标准 40
六、饲料中有关物质含量的测定方法 40
七、饲料调制 43
八、秸秆及含纤维作物残茬的利用 46
第五章 小尾寒羊的饲养管理 54
一、消化机能的特点 54
二、绵羊的营养需要 56
三、绵羊对微量元素的需要 61
四、绵羊舍饲的饲养管理 63
五、绵羊的放牧 71
六、尿素的利用 87
七、管理上的几项技术操作 88
第六章 羊病诊断与防治技术 96
一、羊病诊断技术 96
二、羊常见寄生虫病防治 98
三、常见传染病防治 100
四、羊其他常见病防治 105
第七章 小尾寒羊的繁殖 113
一、配种与繁殖 113
二、人工授精技术 118
三、冷冻精液的使用 122
四、接羔 123
五、提高繁殖力的措施 125
第八章 羊场建设与主要设施 127
一、场地选择与羊舍建造 127
二、羊场主要设施 129
第九章 皮张的剥取、初加工及其贮存 132
一、宰杀及剥皮技术 132
二、皮张防腐技术 133
三、皮张贮藏技术 134
第十章 小尾寒羊的产业化开发 136
附录：小尾寒羊真假、优劣鉴别 139