大葱 1
一、大葱栽培概述 1
（一）大葱栽培简史 1
（二）大葱栽培分布 2
（三）大葱的食用价值 2
（四）大葱栽培效益 4
二、大葱类型与优良品种 6
（一）长葱白型品种 7
（二）短葱白型品种 10
（三）鸡腿型品种 11
（四）分蘖大葱品种 12
三、大葱生长发育及对环境条件的要求 14
（一）大葱的植物学特征 14
（二）大葱对环境条件的要求 16
（三）大葱生长发育规律 19
四、大葱营养需求特点与施肥 22
（一）大葱对矿质营养的需求 22
（二）大葱对矿质营养的吸收规律 23
（三）大葱施肥技术 24
五、大葱栽培技术 27
（一）冬葱栽培 27
（二）青葱（小葱）栽培 33
六、大葱品种复壮与良种繁育 36
（一）大葱品种的提纯复壮 36
（二）大葱良种繁育 40
七、大葱病虫害防治 49
（一）主要病害 49
（二）主要虫害 53
八、大葱贮藏 57
（一）大葱贮藏条件 57
（二）大葱贮藏方法 58
圆葱 60
一、圆葱栽培概述 60
（一）圆葱栽培简史及分布 60
（二）圆葱的利用价值 61
（三）圆葱栽培效益 61
二、圆葱类型与优良品种 63
（一）圆葱类型 63
（二）圆葱优良品种 64
三、圆葱生长发育及对环境条件的要求 67
（一）圆葱植物学特征 67
（二）圆葱对环境条件的要求 68
（三）圆葱生长发育规律 70
四、圆葱营养需求特点与施肥 72
（一）圆葱对矿质营养的需求 72
（二）圆葱施肥技术 73
五、圆葱栽培技术 77
（一）播种育苗 78
（二）整地、施肥 80
（三）定植 80
（四）田间管理 82
（五）收获 84
六、圆葱良种保纯与繁育 85
（一）良种保纯 85
（二）良种繁育 86
七、圆葱病虫害防治 92
八、圆葱贮藏与加工 97
（一）圆葱贮藏 97
（二）圆葱加工 101