1导言 1
1.1研究背景、目的和意义 1
1.2国内外相关研究综述 6
1.3研究思路与主要内容 16
1.4研究方法、技术路线、创新点及不足之处 18
2中国马铃薯生产及产业现状分析 21
2.1马铃薯的起源、作物学特点和营养价值 21
2.2马铃薯生产现状分析 25
2.3马铃薯产业现状分析 43
2.4本章小结 60
3中国马铃薯产品的国际竞争力和生产的国内区域优势 63
3.1马铃薯产品的国际竞争力 63
3.2马铃薯生产的国内区域优势分析 76
3.3本章小结 91
4中国马铃薯生产的经济效率分析 93
4.1马铃薯生产投入产出分析 93
4.2马铃薯生产的全要素生产率分析 109
4.3本章小结 127
5中国马铃薯产出的影响因素分析 129
5.1影响中国马铃薯产量和质量的因素 129
5.2主要产区马铃薯产量影响因素的实证分析 145
5.3本章小结 152
6国外马铃薯主要生产国的经验与借鉴 153
6.1国外马铃薯主要生产国的经验 153
6.2各国经验对中国马铃薯生产的借鉴 166
6.3本章小结 169
7促进中国马铃薯生产发展的对策和建议 170
7.1总体布局，统一规划，发展马铃薯生产 171
7.2培育龙头企业，推进马铃薯的产业化经营 172
7.3完善马铃薯质量标准制定（修订），建立马铃薯产品认证体系和种薯市场准入制度 173
7.4加强马铃薯科研工作力度，完善科技服务体系，提高马铃薯生产科技含量 175
7.5加强马铃薯信息体系建设，及时为生产者提供信息服务 177
7.6增加对马铃薯生产的投入，全面提高马铃薯产出水平 178
7.7改善经营管理，降低马铃薯生产与经营成本 180
7.8提高薯农组织化程度，发挥马铃薯行业协会的带动和促进作用 181
附录1 马铃薯规模种植户种薯使用情况调查问卷 183
附录2 马铃薯全要素生产率原始数据 186
附录3 马铃薯产出影响因素分析原始数据 188
参考文献 191
后记 205