第一章 奶牛业的发展趋势 1
第一节 国外奶牛业的发展及主要技术措施 1
第二节 我国奶牛业的发展重点及对策 32
第二章 引进良种奶牛的重要性及其效果 48
第一节 引进良种奶牛的重要性 48
第二节 引进良种奶牛的效果 53
第三章 选择良种奶牛的方法 68
第一节 良种奶牛的标准 68
第二节 选择良种奶牛的步骤 72
第三节 防止引入遗传疾病 88
第四章 世界奶牛良种 99
第一节 概述 99
第二节 荷斯坦-弗里生牛 104
第三节 娟姗牛 121
第四节 更赛牛 128
第五节 瑞士褐牛 133
第六节 爱夏牛 136
第七节 乳用短角牛 140
第五章 保持和发挥良种奶牛的优良性能 146
第一节 良种在牛场内的选育 147
第二节 良种奶牛的交配制度 175
第三节 良种犊牛的培育 196
第六章 培育良种奶牛的基础知识 205
第一节 质量性状与数量性状 205
第二节 遗传力、遗传相关和重复率 207