总结经验，抢抓机遇，切实抓好跨世纪菜篮子工程建设&杨钟璟 1
昆明市菜篮子工程建设的基本经验和发展目标&李桂发 5
海口菜篮子工程建设现状及发展对策&林道芸 11
实施精品战略，提高菜篮子工程建设水平&天津市政府菜篮子办 16
发展“菜篮子经济”——简述“新一轮菜篮子工程”的理论和实践&盛志刚 19
加快蔬菜产业化进程，推进跨世纪“菜篮子”工程建设&杨文月 宋颖 24
加大工作力度，坚持重点突破，推动“菜篮子”工程建设上水平&刘春华 28
昆明地区菜篮子工程局部情况分析&肖芒 32
强化宏观调控，努力把“菜篮子”工程建设提高到一个新水平&青岛市蔬菜副食品办公室 36
浅谈市场经济条件下“菜篮子工程”的现状与发展对策&袁正东 44
政策引导，科技驱动，全面推进蔬菜产业化&吴祝平 肖长惜 48
成都市蔬菜生产现状及其发展思路&林越群 54
加强京郊蔬菜基地建设，丰富市场，富裕农民&杨铭华 陶志强 59
加快安徽蔬菜业现代化的思路和途径&王浩波等 62
桂东地区蔬菜产业现状、问题和发展对策&黎金玲 65
安徽省新一轮“菜篮子工程”发展战略定位&齐波 69
发展蔬菜产业的思路和对策&何礼 72
四业并举，水产突破——崂山区菜篮子工程发展现状与2010年展望&傅红先等 76
发展“菜篮子工程”的做法和体会&周海 79
提高组织化程度，抓好“菜篮子工程”&李晓明 83
十年辛勤耕耘“菜篮子工程”结硕果&昆明市农业委员会 90
庭院经济与我国未来无公害“菜篮子”工程建设&云正明 94
无公害蔬菜生产现状、问题与对策&彭怀远 97
云南山区无公害蔬菜的开发&周小平 卢开瑛 102
生产“绿色蔬菜”是“菜篮子工程”的迫切任务——污染源剖析、对策与措施&唐成英 105
呼和浩特市蔬菜产销现状、问题与对策&郭树 韩凤叶 111
高寒地区节能日光温室蔬菜栽培模式浅述&闻爱民 王延安 115
“无公害”蔬菜生产的技术措施&郭富常等 118
大力发展无公害蔬菜的综合制约因素及其对策&孟庆雷 王公明 121
无土栽培的基本概念与国内外研究进展&蒋卫杰等 125
引进温室的启迪——上海引进温室结构设施的试验总结&张明康 128
菜篮子丰富，种菜人致富——谈保山大棚蔬菜和野生蔬菜特色&郭光荣等 134
论无公害洁净蔬菜及其发展对策&肖日新 叶凤 138
海口市发展无公害蔬菜生产面临的问题与对策&普玲芝 袁凤衡 141
开发无公害的野生蔬菜&周小平 145
充分利用资源优势生产外向型创汇无公害蔬菜&卢开瑛 148
海南无公害蔬菜差异化营销战略&蔡亲日 151
深圳市无公害蔬菜产销调控系统的研究&陈两桂等 157
积极推进城市经济向农业渗透，大力加快“菜篮子”经济产业化进程&朱守强 161
设施农业工程发展现状与展望&巢亚平 165
玉溪市蔬菜产销问题及对策&殷永福 168
青岛市推行无公害蔬菜产销工作的设想和思路&施桂芬 邱兴飙 171
依靠科技创造生态农业，抢占市场强化精品意识&李振宽 176
洁净蔬菜——农业产业化的必由之路&刘云福 179
无公害菜篮子新秀——魔芋食品&刘佩瑛 张盛林 182
遮阳网覆盖蔬菜技术效应的研究与应用&孙书蕴 186
生物防治在果蔬采后防病上的研究与运用&田世平 191
几种蔬菜病害病原菌抗药性的测定&潘洪玉等 195
新型的果蔬加工保藏方法——半加工果蔬&张昭其 陆旺金 199
新型干燥剂的研究及其在食品上的应用&叶仁礼 刘再兰 203
桃、李、杏、樱桃贮运保鲜技术及经营&王善广 210
出口蔬菜采后技术的现状及发展&高丽朴 217
西芹冷冻干燥保鲜技术的研究&龚卫清等 221
辣椒贮藏保鲜技术研究&张华云等 226
MAP技术保鲜香菇初探&李滢冰等 229
延长泡酸菜保质期的研究&吴锦铸等 234
冬闲地种植冬牧70黑麦，建立农业三元结构——实现青岛市畜牧业持续发展战略&邵伯琴等 239
围绕促进畜牧业两个转变，加速产业化进程的对策和建议&施桂芬 邱兴飙 241
农牧交错带在持续发展战略中的特殊地位&史德宽 246
论21世纪农村设施畜牧业主体地位及其措施&刘继军 史德宽 251
一种新型菜篮子工程模式的研究——罗牛山畜牧城的启动与前景&吴伟雄等 255
对我市畜牧业发展与流通市场的思考&哈尔滨市育牧局 263
21世纪中国肉牛业的发展战略&许尚忠 267
试论重庆市肉牛产业化发展之路&徐恢仲 273
大力发展养鹿业，丰富菜篮子工程&米华存等 277
强化商品猪基地建设，十年猪肉类产品翻番&杨洋 陈德端 280
搞好兽医食品卫生，提高“菜篮子工程”质量&中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会 285
论饲料工业市场&郭庭双 张志青 288
2000年前后饲料新产品开发研究的趋势&王文杰 292
饲料加工与饲料资源利用趋势&季学枫等 295
云南省饲料工业现状与发展对策&和跃生 杨雪梅 299
我国水产养殖业现状及发展对策研究&赵法箴 304
成都市效的粮菜轮作栽培&屈小江 杜文建 311
荔枝套种柑桔高效栽培模式初报&董嘉光 317
用先进技术建立大面积柑桔商品基地&刘孝仲 321
辣椒秋延后栽培技术模式&黄立方 325
海南岛辣椒属（Capsicum）种质资源&李建国 330
海南黄灯笼辣椒中辣椒素的提取&章程辉等 333
浅谈“蔬菜之王”芦笋生产的开发与利用&陈子志等 335
蔬菜品质育种的概况及发展&哈玉洁等 339
走一条具有社会主义市场经济特色的中国种子产业之路&庞莉萍 344
大白菜新组合93—93的选育&李泸 348
辽宁大葱生产的现状及对策&佟成富等 350
一个生态菜篮子建设项目——养殖美国青蛙&吴明光 353
无公害果蔬保鲜、保质新技术探讨——气调保鲜及应用&夏鲁平 吴京 357