《稻米淀粉品质研究与利用》PDF下载

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作　　者：吴殿星，舒小丽，吴伟著
出版社：北京：中国农业出版社
出版年份：2009
ISBN：9787109134423
页数：187 页

图书介绍：本书内容包括稻米淀粉的组成、结构与性质、水稻淀粉的生物合成与降解、稻米淀粉品质的遗传测控等内容。

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