第一章 树立良好的服务意识 1
第一节 饭店礼仪员工必知 1
第二节 树立正确的服务观念 6
精选习题 13
走近饭店 13
第二章 塑造良好的职业形象 14
第一节 塑造良好的仪容、仪表、仪态 14
第二节 饭店员工须知的一般的社交手段 49
第三节 饭店员工的语言礼仪 74
精选习题 82
走近饭店 83
第三章 提供优质的专业礼仪服务 85
第一节 饭店前厅部礼仪服务规范 85
第二节 饭店客房部礼仪服务规范 93
第三节 饭店餐饮部礼仪服务规范 96
第四节 饭店康乐部礼仪服务规范 102
第五节 饭店安全保卫部礼仪服务规范 104
第六节 饭店商场部礼仪服务规范 106
精选习题 112
走近饭店 113
第四章 提供独特的专业礼仪服务 114
第一节 我国主要客源国的礼仪礼貌 114
第二节 我国主要少数民族礼仪 152
第三节 宗教礼仪 161
精选习题 169
走近饭店 170
参考文献 171