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原序 1
一．能量的基本原理和农业 2
二．非工业食物和生产系统的能量 4
三．工业化粮食生产中的能量使用 12
四．农业能量的分析 25
五．能量与经济学 40
六．农业投入的能量需要 49
七．各种对策的评价 66
八．特定实践的评价 79
九．新的能源 90
十．展望 98
附录：能量单位换算表 99