第1章 肠内营养发展概况 1
第2章 营养代谢的生理学基础 5
第一节 营养物的正常摄入、消化和吸收 5
第二节 胃肠道的免疫 18
第三节 蛋白质和氨基酸的代谢 23
第四节 能量代谢 37
第五节 激素和营养底物的关系 50
第六节 人类对营养物的需要 57
第3章 营养风险筛查和营养评定 74
第一节 营养风险筛查 74
第二节 营养评定 77
第4章 肠内营养制剂 85
第一节 肠内营养制剂的分类及其组成 85
第二节 肠内营养用制剂的性质 90
第三节 肠内营养用制剂的评价 91
第5章 胃肠内营养给入方法 94
第一节 口服 94
第二节 管饲 99
第三节 应用器械 108
第四节 家庭肠内营养 113
第6章 经皮内镜下胃／空肠造口术的临床应用 119
第7章 胃肠内营养支持的并发症及其预防 125
第一节 胃肠道方面的并发症 125
第二节 代谢性并发症 130
第三节 感染方面的并发症 134
第四节 精神心理方面并发症 137
第五节 机械方面并发症 138
第8章 肠胃疾病的胃肠内营养支持 144
第一节 胃肠内营养对胃肠功能的调节作用 144
第二节 治疗消化道疾病可用组件配方能增加胃肠内营养的效应 148
第三节 胃肠内营养的调整和补充能满足许多消化道疾病对营养的需求 149
第9章 肾脏疾病的胃肠内营养 158
第10章 肝脏疾病的胃肠内营养 184
第一节 肝脏的正常代谢功能 184
第二节 肝脏疾病时代谢的异常 187
第三节 肝病病人营养状况的评价 190
第四节 肝脏疾病胃肠内营养支持 192
第11章 呼吸系统疾病的肠内营养 199
第一节 哮喘的营养治疗 199
第二节 慢性阻塞性肺病的营养支持 200
第三节 急性呼吸窘迫综合征的营养支持 205
第四节 机械性通气的营养支持 207
第12章 糖尿病的肠内营养 210
第一节 糖尿病与胃肠道 210
第二节 营养支持的时机 213
第三节 营养支持方案设计 213
第四节 肠内营养在糖尿病患者中的应用 216
第五节 糖尿病病人的营养治疗（MNT） 218
第13章 创伤和感染病人的肠内营养 224
第一节 创伤／感染后的临床及代谢改变 224
第二节 创伤和感染后肠道黏膜屏障损伤与肠道细菌移位 230
第三节 创伤／感染病人的营养支持 233
第14章 小儿胃肠内营养 244
第15章 老年疾病的胃肠内营养 258
第一节 老年人的人体组成 258
第二节 老年人胃肠病理和生理 259
第三节 老年人营养素代谢特点 261
第四节 老年人能量及营养素需要量 262
第五节 老年病人营养状态评估 267
第六节 老年人蛋白质热量营养不良的分类、诊断与治疗 271
第七节 老年外科病人的肠内营养支持 273
第16章 肿瘤病人胃肠内营养 278
第一节 肿瘤病人与营养支持 278
第二节 肿瘤病人胃肠内营养的实施 281
第三节 胃肠内营养在某些肿瘤性疾病中的应用 283
第17章 围手术期胃肠内营养 285
第一节 围手术期营养支持的评价 285
第二节 围手术期胃肠内营养的实施 286
第三节 围手术期胃肠内、外营养的应用 288
第四节 胃肠内营养在某些疾病围手术期的应用 289
第18章 肠道细菌移位和营养支持 292
第一节 肠道细菌移位 292
第二节 营养支持和肠道细菌移位的防治 297
第19章 家庭营养支持 302
第20章 胃肠内营养和胃肠动力 309
第21章 胃肠内营养和胃肠外营养比较 315