在读本书之前您是否有（年老时牙齿会掉落）的观念？ 15
（年老＝无齿）的觉悟 17
绝非跨大其词！牙齿能使用四百年之久！ 18
千金不换的（享受美食之乐） 20
无论真牙、假牙都要好好照顾 21
第一部 （八○二○）运动——拥有健康田牙齿才能享受美好的银发生涯 23
第一章 至少要有二十颗牙齿 25
何谓（八○二○） 27
老后的健康与牙齿的状态成正比 28
进食能力的界限——（二十颗牙齿） 32
牙齿脱落的人老得比较快？——青壮年也要注意 35
第二章 牙齿不到二十颗的人请不要放弃 41
即使多一颗牙齿也好 43
只要运用得法，假牙的功能也不差 44
假牙改善瘫痪及褥疮的实例 46
高龄期（摄食能力）的预期目标 49
由副食开始 51
促进食欲因应身体的需求 52
住院者的咀嚼能力格外重要 52
享受饮食的乐趣 53
有良好的咀嚼能力才能过正常的饮食生活 54
用心保养牙齿的人永远年轻 55
第三章 不好好照顾牙齿，疾病将悄悄降临——牙齿是健康的指标 57
充分咀嚼可远离癌症——（吃得快、死得早） 59
防止脑中风、骨折、瘫痪的饮食生活——牙齿肩负一日能摄取三十种以上食品的责任 63
经常活动手脚可预防老人痴呆症 65
预防各种成人病的关键为饮食生活——第一步则是牙齿的健康 68
能享受饮食乐趣的人看起来比较年轻 71
牙齿疾病是习惯病的始祖 73
第二部 保持进食能力历久不衰的方法 75
第四章 有齿、无齿的分别 77
养成良好习惯是长保牙齿健康的不二法门——从齿科健诊的结果得知 79
齿垢要特别注意！——龋齿及牙周病的共同原因 82
牙齿疾病犹如破坏环境的公害——早日采取因应措施，可节省时间及金钱 84
善用牙科，牙齿终身受用 88
牙齿的拔除文化及残留文化——生在日本是一种福气 89
第五章 牙齿的自我健康管理 93
正确的刷牙方法 95
晓上刷牙的习惯尤其重要 96
容易受牙病侵袭、成人特有的（危险领域） 97
何谓（津轻海峡冬景色）型的龋南 98
因应个人差异，选择合适的刷牙方式 101
清除齿间残垢是洁牙的首要重点 102
卤龈发炎、脓漏的人，齿袋要清洁干净 102
治疗过的牙齿？ 104
确认刷牙的效果 104
选择优良的牙刷——洁牙的第一步 105
清洁健康牙齿的卤缝 105
清洁发炎的卤龈及卤袋 106
天然毛制成的牙刷比较好？ 106
白己动手做理想的牙刷 108
（八○二○）牙刷 109
何时该换牙刷？——牙刷用得愈久，牙齿的寿命愈短 110
刷牙有必要用牙膏吗？ 111
（过犹不及）？ 113
牙刷辅助用品的效果 115
刷牙以外应注意的自我健康管理 117
（1）身体的健康管理要注意 117
（2）食品的摄取方式要注意 118
（3）没有任何药可预防龋齿及牙周病——省思刷牙的意义 120
第六章 和牙医保持良好的关系——听从专家的建议 123
刷牙的效果有限——随着年龄的增长，专业的牙齿保健愈形重要 126
各年龄层善用牙医的方法 129
四十岁以前 129
四十～六十岁 129
六十岁以后 130
谨记（亡羊补牢，为时已晚）的教训 131
专业照顾的价值所在 132
出现下述情况时，应立即向牙医报到①——龋齿的早期发现 134
出现下述情况时，应立即向牙医报到②——牙周病也能自我检查 136
厘清错误的概念，建立正确的观念——避免陷入恶性循环中 138
第七章 丧齿者的（进贪能力）恢复之战——善用假牙之道 141
即使牙齿已失也不放弃 143
（烹调）是消化的一部分——文明与料理的功过 143
假牙不是人类的专利 144
年轻十岁是假牙的魔力之一 145
装假牙一段时间之后就会慢慢适应——不要轻言放弃 147
装假牙前先做好心理准备 148
正确的假牙使用原则——假牙要经常使用 150
每吃必刷——保持假牙的清洁 151
假牙不合时 153
注意！不洁的假牙害处多 154
第三部 需人看护的老人的口腔保健之道 157
第八章 正视老年人的牙齿问题——小细节、大关键 159
口腔卫生对老年人的重要性 161
凡事应尽可能靠自己的力量 164
不需使用牙膏 166
完全不能自己做的情况 167
照顾牙齿不得马虎——以预防可怕的口腔念珠球菌症 168
夜晚睡前应将假牙取下 169
保持口腔卫生，拥有美好的晚年 170
第九章 在家老人的牙齿的专业照顾 171
看护照顾牙齿时容易掉入的陷阱 173
瘫痪者的牙齿保健工作 174
（想吃什么就吃什么）——访问诊疗改变了生活方式 177
出诊齿科治疗从此增加 180
施行上急需突破的问题 182
第十章 （瘫痪）文化——独特的瘫痪文化 185
（瘫痪）医疗的功过 187
末章 （小环境问题）的大警告——断绝恶性循环 191
会造成他人不便的疾病日渐增加 193
改变坏习惯的契机 194
不可轻忽牙齿疾病 196
牙病是身体的危险信号 197
你的身体是地球的缩影 197
维护牙齿及身体健康的十项守则 200
后记 205