第一章 饲料分析实验室的建设与管理第一节 饲料分析实验室的建立 1
一、饲料分析实验室的基本模式 1
二、饲料分析实验室的构成 2
三、饲料分析室人员 2
第二节 饲料分析室的基础设施及要求 3
一、基础实验设施 3
二、安全设施 4
第三节 饲料分析室的管理制度 4
一、仪器管理 5
二、药品管理 5
三、人员管理 7
四、资料管理 8
第四节 饲料分析室常用仪器与试剂 9
一、饲料分析室常用仪器 9
二、玻璃仪器 10
三、研钵和坩埚 12
四、常用试剂与规格 14
五、常用干燥剂 16
六、常用洗涤液及配制 17
第二章 饲料实验室的安全与防护 19
第一节 一般安全知识 19
一、一般安全操作 19
二、高压气瓶的使用与安全 21
三、电气设备的使用与安全 23
四、防火灭火知识 24
五、安全分析 25
六、易爆物质和强氧化剂的安全知识 29
七、强酸、强碱的使用安全 33
第二节 毒物及放射性的安全知识 33
一、毒物及防护措施 33
二、放射性及防护措施 35
第三节 不幸事故的急救与处理 38
一、烧伤的急救 38
二、创伤的急救 39
三、中毒的急救 40
四、常备急救药品 54
五、放射性事故与急救 55
六、实验室防爆措施 56
第三章 饲料分析通用实验方法 57
第一节 纯水的制备 57
一、蒸馏法 57
二、离子交换法 57
第二节 水分的测定 59
一、常压干燥法 59
二、真空干燥法 60
三、真空冷冻干燥法 61
四、费休氏法 61
五、仪器快速定测 62
第三节 熔点的测定 62
一、毛细管熔点法 63
二、熔点测定仪法 64
第四节 沸点的测定 64
第五节 相对密度的测定方法 65
一、相对密度瓶法 65
二、韦氏天平法 66
第六节 标准色度 66
第七节 旋光度的测定方法 68
第八节 折光率的测定方法 69
第九节 pH的测定方法 70
第十节 非水溶液滴定法 71
第十一节 干燥失重的测定方法 72
第十二节 灼烧残渣的测定方法 72
第十三节 贵金属和有机溶剂的回收 73
一、贵金属的回收 73
二、有机溶剂的回收 75
第十四节 氯化物的检验方法 76
第十五节 硫酸根的检验方法 77
第十六节 砷盐的检验方法 78
第十七节 氰化物的检验方法 79
一、氰斑检验方法 79
二、比色法 80
第十八节 铁盐的检验方法 80
第十九节 硒盐的检验方法 81
一、硒酸盐的测定 81
二、亚硒酸钠的测定 82
第二十节 重金属的检测方法 82
第二十一节 浊度的测定方法 83
第二十二节 饱和硫化氢溶液的制备方法 84
第四章 国际单位制在饲料分析检验中的应用第一节 国际单位制 85
一、国际单位制（SI） 85
二、SI单位的应用 88
三、非国际单位制的法定计量单位 89
四、个别领域可使用的非法定计量单位 90
第二节 饲料学科中常用量和单位 90
一、饲料学科中常用量和单位 90
二、饲料学科中未列于国家标准的常用量及单位 94
三、饲料学科常用量和单位的几点说明 100
四、饲料学科中使用量和单位易犯的错误及改正 104
第五章 饲料分析的统计处理 112
第一节 统计处理概念 112
一、量的概念 112
二、有效数字 114
三、有效数字修约与运算规则 115
四、饲料实验室常用仪器示值的有效数字 116
五、分析结果的表达 118
第二节 统计检验方法 118
一、t检验 119
二、方差分析（F检验） 123
三、回归分析 128
第三节 利用Excel进行统计操作 135
一、Excel的基本操作 135
二、Excel公式设置在饲料分析中的应用 137
三、饲料蛋白质瘤胃动态降解率数据统计分析在Excel中应用示例 138
第六章 饲料分析常用溶液的配制 144
第一节 滴定分析标准溶液的配制 144
一、一般要求 144
二、标准溶液的配制与标定 144
第二节 杂样及元素分析标准溶液的配制 158
一、一般要求 158
二、制备方法 158
第三节 常用试剂及制备 169
一、常用试剂 170
二、常用缓冲溶液 176
三、常用指示剂 177
第七章 饲料管理标准 180
第一节 饲料分析标准 180
第二节 饲料卫生标准 181
第三节 饲料质量标准 185
一、饲料原料 185
二、饲料产品 197
三、饲料添加剂 209
第八章 饲料实验室常用数据表 225
表8-1 禽畜饮用水质标准 225
表8-2 饮用水质标准 225
表8-3 我国允许使用的饲料添加剂目录表 226
表8-4 试验筛孔径与网目对照表 227
表8-5 国际相对原子质量表 228
表8-6 中国饲料成分及营养价值表（2003年13版中国饲料数据库） 229
1．饲料描述及常规成分表 229
2．饲料有效能值表 234
3．饲料中氨基酸成分表 238
4．饲料中矿物质及维生素含量表 242
5．矿物饲料添加剂中矿物元素含量表 245
表8-7 饲料必检项目表 246
表8-8 常用缓冲溶液的配制表 247
表8-9 常用酸碱指示剂表 248
表8-10 混合酸碱指示剂表 248
表8-11 常用基准物质干燥方法表 249
表8-12 常见化学危险品安全知识一览表 250
表8-13 常用单位与国际单位（SI）的换算表 259
表8-14 基本物理常数表 261
表8-15 饲料分析常用缩略语 262
参考文献 266