南美白对虾养殖概况 1
一、发展历史 1
（一）我国对虾养殖的发展 1
（二）南美白对虾养殖的发展 2
二、养殖现状 3
（一）湛江市 3
（二）茂名市 4
（三）其他地市 5
（四）效益分析 5
三、存在问题 6
（一）种苗种质问题 6
（二）病害传播问题 6
（三）环境污染问题 8
（四）经济效益问题 8
（五）开拓市场问题 9
四、发展对策 9
（一）推广健康养殖技术 9
（二）选择健康无病种群 10
（三）加强种苗生产管理 10
（四）开展良种选育工作 11
（五）保护养殖生态环境 12
（六）加强病害防治与控制 13
（七）加快渔业产业化进程 13
（八）大力拓展流通渠道 14
南美白对虾生物学特性 15
一、分类与外形 15
（一）世界经济种类及分布 15
（二）南美白对虾的分类地位及近属 16
（三）南美白对虾的外形特征 18
二、生活习性 20
（一）生活史 20
（二）栖息习性 21
（三）对水环境的适应能力 21
（四）蜕壳与生长 21
三、摄食习性 23
（一）摄食对象 23
（二）摄食行为 24
四、繁殖特性 25
（一）繁殖特点 25
（二）交配 26
（三）产卵和怀卵量 26
南美白对虾人工育苗技术 28
一、育苗场建造 28
（一）场地选择 28
（二）主体建设 28
（三）配套设施 31
二、育苗用水的处理 35
（一）海水沉淀 36
（二）海水过滤 36
（三）海水消毒 39
（四）水质调节 40
三、亲虾培育与产卵 41
（一）亲虾培育及产卵 41
（二）人工催熟与精荚移植 42
（三）诱导交配、产卵 43
（四）受精卵的采收与孵化 44
四、幼体培育 44
（一）幼体发育 44
（二）水质控制 47
（三）饲料选择 49
（四）生物饲料的培养 49
（五）保持育苗池生态平衡 51
（六）日常管理 51
南美白对虾养虾池的建造与整治 53
一、养成池的类型 53
（一）濑户型 53
（二）天草型 54
（三）鹿儿岛型 55
（四）中国养虾池类型 56
（五）高位池 58
二、建场地点的选择 60
（一）地理位置与水质 60
（二）潮汐 60
（三）底质 61
（四）交通条件 62
（五）虾苗和饲料来源 62
（六）技术条件 62
（七）产品销售和价格 62
三、整体布局和设计 63
（一）养虾场面积 63
（二）虾池布局 63
（三）堤坝 64
（四）排灌系统 66
四、虾池的设计和建造 70
（一）形状与大小 70
（二）深度 71
（三）池堤 71
（四）闸门及闸网 72
（五）滩面与水沟 75
（六）配套设施 76
五、虾池的整治 77
（一）清理淤泥 77
（二）加固池堤 78
（三）池底曝晒 78
（四）改良底质 79
（五）适当加沙 80
南美白对虾成虾饲养 81
一、放养准备 81
（一）清除敌害 81
（二）基础饵料的培养 84
（三）虾苗的选择 85
（四）虾苗的运输 86
二、虾苗放养 86
（一）放苗条件 86
（二）放养密度 88
（三）放苗方式 90
（四）放苗后观察 92
（五）成活率低的补救措施 94
三、饲料投喂 95
（一）日投饲量 95
（二）投饲时间 96
（三）投喂方法 97
四、成虾收获 98
（一）收获时间 98
（二）收获前的准备工作 100
（三）收获方法和网具 104
（四）产品处理和销售 110
五、特种养殖 113
（一）工厂化养殖 113
（二）半咸淡水养殖 115
（三）淡水养殖 117
（四）室内高密度养殖 121
（五）温棚养殖 122
南美白对虾日常管理 125
一、日常观测 125
（一）池虾摄食情况 125
（二）对虾生长情况 126
（三）对虾活动情况 128
（四）虾池底质情况 129
（五）水质情况 131
（六）换水注意事项 133
（七）安全检查 135
二、水质管理 136
（一）水温 136
（二）溶解氧 137
（三）盐度 140
（四）pH值 141
（五）水色和透明度 142
（六）氨氮 144
（七）硫化氢 145
三、病害防治 147
（一）病毒性疾病 147
（二）细菌性疾病 150
（三）真菌性疾病 151
（四）理化因子引起的疾病 152
南美白对虾的饲料 155
一、营养需要 155
（一）蛋白质（氨基酸） 155
（二）碳水化合物 156
（三）脂肪 157
（四）无机盐 157
（五）维生素 158
二、配合饲料原料与标准 158
（一）饲料的原料 158
（二）饲料标准 160
三、配合饲料加工 160
（一）加工工艺流程 160
（二）粘合剂的利用 163
（三）需要注意的几个问题 164
四、配合饲料检测 165
（一）原料采购检测 165
（二）加工工序的质量检测 166
（三）产品检测 167
五、鲜活饲料 167
（一）鲜活饲料的种类 168
（二）鲜活饲料的处理 170