第一章 有机化学实验的基本常识 1
第二章 基本操作 11
实验一 塞子的钻孔和简单玻璃工操作 11
实验二 熔点的测定 16
实验三 加热与冷却 20
实验四 干燥与干燥剂的使用 25
实验五 蒸馏及沸点的测定 31
实验六 分馏 37
实验七 重结晶提纯法 40
实验八 萃取 45
实验九 液态有机化合物折光率的测定 48
实验十 柱色谱 51
实验十一 菠菜色素的提取和色素分离 55
实验十二 旋光度的测定 59
实验十三 水蒸气蒸馏 62
实验十四 减压蒸馏 65
实验十五 有机化合物的元素定性分析 68
第三章 合成 72
实验一 乙酸乙酯 72
实验二 环己烯的制备 76
实验三 溴乙烷的制备 80
实验四 1-溴丁烷的制备 84
实验五 苯乙酮的制备 89
实验六 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备 93
实验七 乙酰乙酸乙酯的制备 96
实验八 乙酰苯胺的合成 102
实验九 1,9-壬二酸的制备 108
实验十 甲基橙的制备 110
实验十一 肉桂酸的制备 114
实验十二 脲醛树脂的合成 118
实验十三 从茶叶中提取咖啡因 122
实验十四 安息香缩合 125
实验十五 苄叉丙酮和二苄叉丙酮的制备 128
实验十六 乙酰水杨酸的制备 130
实验十七 乙醚的制备 134
实验十八 苯甲酸的制备 137
实验十九 己二酸的制备 140
第四章 设计性实验 143
实验一 植物生长调节剂 143
实验二 8-羟基喹啉 147
实验三 从红辣椒中提取红色素 149
实验四 微波化学 150
实验五 乙酰二茂铁的合成、纯化与表征 152
实验六 合成洗涤剂 155
实验七 糖精钠的制备 157
实验八 透明皂的制备 159
实验九 香豆素-3-羧酸的制备 161
实验十 昆虫信息素2-庚酮的合成 163
实验十一 （±）-苯乙醇酸（苦杏仁酸）的合成及拆分 166
实验十二 2-叔丁基对苯二酚的制备——食品抗氧剂TBHQ的合成 170
实验十三 局部麻醉剂苯佐卡因的合成 172
实验十四 香料“结晶玫瑰”的合成 175
第五章 性质实验 177
实验一 甲烷制备与烷烃的性质 177
实验二 不饱和烃的制备和性质 179
实验三 芳烃的性质 183
实验四 卤代烃的性质 186
实验五 醇和酚的性质 187
实验六 醛和酮的性质 190
实验七 羧酸及其衍生物的性质 194
实验八 胺的性质 197
实验九 某些杂环化合物和生物碱的性质 199
实验十 糖类物质的性质 200
实验十一 氨基酸和蛋白质的性质 204
第六章 酸碱标准溶液的配置 207
实验一 氢氧化钠标准溶液配制及酸、碱浓度的比较 207
实验二 盐酸标准溶液的配制和标定 208
附录 212
一、常用的有机溶剂及提纯 212
二、常用有机溶剂的提纯 213
三、常用化学元素的相对原子质量 216
四、常用的酸碱浓度与密度 216
五、水蒸汽压力 221
六、压力的Pa单位制与mm Hg单位的对照 222
七、部分共沸混合物 222
八、常用试剂的配制 224
九、常见化学物质毒性和易燃性 228
十、实验室常见合成实验通法 229