第一章 黄瓜无公害生产的概念和意义第二章 无公害黄瓜质量标准与质量认证一、无公害黄瓜质量标准 3
二、无公害黄瓜质量认证 4
第三章 黄瓜无公害生产的环境条件一、黄瓜无公害生产的环境条件 5
（一）环境空气质量要求 5
（二）灌溉水质量要求 6
（三）土壤环境质量要求 7
二、无公害黄瓜生产基地的选择 7
三、无公害黄瓜产地的保护和治理 8
（一）农业自身污染的预防与控制 8
（二）无公害土壤与水源的治理 9
四、无公害黄瓜产地环境的监督与管理 11
第四章 黄瓜栽培的生物学基础 12
一、黄瓜植物学特征 12
（一）根 12
（二）茎 12
（三）叶 13
（四）花 14
（五）果实 15
（六）种子 16
二、黄瓜生长发育周期及特点 16
（一）发芽期 16
（二）幼苗期 17
（三）抽蔓期 17
（四）结果期 17
三、黄瓜对环境条件的要求 18
（一）温度 18
（二）光照 20
（三）水分 21
（四）土壤 21
（五）矿质营养 22
（六）气体 22
第五章 黄瓜无公害高效栽培技术一、优质抗病品种的选择 24
（一）露地黄瓜优质抗病品种 24
（二）保护地黄瓜优质抗病品种 33
（三）少刺或无刺型优质抗病新品种 43
二、露地黄瓜无公害高效栽培技术 48
（一）春季露地黄瓜高效栽培技术 48
（二）夏秋季露地黄瓜高效栽培技术 53
三、保护地黄瓜无公害高效栽培技术 56
（一）保护地设施的类型与结构 56
（二）春季大棚黄瓜高效栽培技术 63
（三）秋季大棚黄瓜高效栽培技术 68
（四）小拱棚黄瓜高效栽培技术 70
（五）日光温室冬春茬黄瓜高效栽培技术 72
（六）日光温室早春茬黄瓜高效栽培技术 80
（七）日光温室秋冬茬黄瓜高效栽培技术 84
四、黄瓜无土高效栽培技术 87
（一）黄瓜无土栽培的特点 88
（二）无土栽培的类型及方式 89
（三）营养液 94
（四）基质 96
（五）黄瓜无土栽培技术要点 99
五、黄瓜施肥原则、施肥标准及禁用肥料 100
（一）黄瓜营养特性及施肥特点 100
（二）无公害黄瓜施肥原则及禁用肥料 101
（三）施肥标准 102
（四）施肥注意事项 103
第六章 黄瓜病虫害无公害防治技术一、黄瓜病虫害无公害防治原则 104
（一）农业防治 104
（二）生物防治 106
（三）生态防治 107
（四）营养防治 107
（五）物理防治 107
（六）化学防治 109
二、农药使用原则、标准及禁用、限用农药 109
（一）国家严禁在黄瓜上使用高毒、高残留农药和限用农药 109
（二）农药使用原则 109
（三）农药使用标准 110
（四）农药使用方法及注意事项 113
三、黄瓜主要病害防治 115
（一）侵染性病害 115
（二）非病源性病害 139
四、黄瓜主要虫害防治 145
（一）瓜蚜 145
（二）黄守瓜 146
（三）白粉虱 147
（四）美洲斑潜蝇 148
（五）茶黄螨 149
（六）朱砂叶螨 150
（七）瓜实蝇 151
第七章 无公害黄瓜的采收、贮藏及营销一、黄瓜采收及采后无公害处理技术 153
（一）黄瓜菜收 153
（二）黄瓜采后处理技术 153
二、黄瓜贮藏保鲜无公害要求 155
（一）贮藏保鲜无公害要求 155
（二）贮藏保鲜方法 155
三、黄瓜运输及营销无公害要求 157
（一）运输及包装 157
（二）销售包装及营销 157
附录1 NY 5010—2002 无公害食品 蔬菜产地环境条件 158
附录2 NY 5074—2002 无公害食品 黄瓜 163
附录3 NY/T 5075—2002 无公害食品 黄瓜生产技术规程 168