第一章 化学工业与化学工程 1
第一节 化学工业概述 1
一、化学工业的重要性及其发展 1
二、化学工业的分类及其特点 1
三、化工产品的市场及其前景 3
第二节 化学工程的发展趋势 3
一、化学工程的兴起与发展 4
二、化学工程的前沿研究领域 5
第三节 化工过程与单元操作 7
一、化工过程简介 7
二、化工单元操作 7
三、常用基本概念 8
第四节 化工过程开发简介 10
一、化工过程开发的基本要求 10
二、化学实验与化工生产过程的联系与区别 10
三、化工过程开发步骤 11
四、化工过程开发最优化概念 13
第五节 化工数据 14
一、化工数据的分类 14
二、单位与单位制 15
三、单位换算 15
第二章 流体流动过程 16
第一节 概述 16
第二节 流体静力学基本方程式 16
一、流体的热力学属性 16
二、流体静力学基本方程式 18
三、流体静力学基本方程式的讨论 19
四、流体静力学基本方程式的应用 19
第三节 流体流动的基本方程式 21
一、流体的流动属性 21
二、流体的运动状态 22
三、连续性方程式 22
四、伯努利方程式 23
第四节 管内流体流动现象 27
一、牛顿黏性定律与流体的黏度 27
二、流体流动的内部结构 28
第五节 管内流体流动的阻力 31
一、流体在直管中的流动阻力 31
二、流体在非圆形管内的流动阻力 33
三、局部阻力 34
第六节 管路计算 35
一、简单管路 35
二、复杂管路 37
第七节 流量的测量 40
一、变压头流量计 41
二、变截面流量计 43
第八节 流体输送机械 44
一、离心泵 44
二、其他类型的化工用泵 52
三、泵的选择 54
四、气体输送机械 55
小结 61
习题 61
第三章 沉降与过滤 65
第一节 概述 65
第二节 沉降 65
一、重力沉降 66
二、重力沉降设备 68
三、离心沉降及设备 71
第三节 过滤 73
一、过滤的基本概念 74
二、过滤基本方程式 76
三、恒压过滤与恒速过滤 78
四、过滤常数的测定 80
五、过滤设备 82
小结 85
习题 85
第四章 传热 86
第一节 概述 86
一、热量传递的三种基本方式 86
二、传热过程在化工生产中的应用 87
三、传热学与热力学的关系 87
第二节 热传导 87
一、热传导方程 88
二、传导传热计算 89
第三节 对流传热 94
一、对流传热分析 94
二、壁面和流体间的对流传热速率 94
三、管内湍流流动的传热膜系数 96
四、管外湍流流动的传热膜系数 99
五、大空间内自然对流的传热膜系数 99
第四节 辐射传热 100
一、基本概念 100
二、斯忒藩-玻耳兹曼定律 101
三、克希霍夫定律 102
四、两固体间的相互辐射 102
五、设备热损失的计算 104
第五节 传热计算 104
一、换热器的热负荷计算 105
二、传热平均温度差的计算 106
三、总传热系数 113
第六节 热交换器 118
一、间壁式换热器的类型 118
二、板式换热器 119
三、换热器发展概况 121
第七节 传热过程的强化 123
一、换热器热交换过程的强化 123
二、强化技术及能耗研究 124
第八节 管壳式换热器的设计与选用 125
一、确定设计方案的基本原则 125
二、设计内容 125
三、管壳式换热器的选用 125
小结 126
习题 126
第五章 蒸发 129
第一节 概述 129
一、蒸发操作及特点 129
二、蒸发操作的经济性及多效蒸发流程 130
第二节 蒸发过程计算 132
一、蒸发过程的传热系数 132
二、浓缩热和溶液的焓浓图 132
三、溶液的沸点和传热温度差损失 132
第三节 单效蒸发计算 134
一、水分蒸发量 135
二、加热蒸汽消耗量 135
三、蒸发器的传热面积 136
第四节 多效蒸发计算 137
第五节 蒸发器的类型与选择 141
一、蒸发器的类型 141
二、蒸发器的性能比较与选型 146
三、蒸发器的改进与研究 147
小结 147
习题 147
第六章 吸收 149
第一节 概述 149
一、吸收在化工生产中的应用 149
二、吸收剂的选择 149
三、吸收设备与吸收操作 150
第二节 吸收过程的相平衡关系 150
一、气体在液体中的溶解度 150
二、亨利定律 151
三、相平衡关系在吸收过程中的应用 153
第三节 吸收过程机理 154
一、物质在单相中的扩散 155
二、双膜理论 156
第四节 传质速率方程 157
一、气相传质速率方程 158
二、液相传质速率方程 158
三、总传质速率方程 158
四、总传质系数与膜传质系数的关系 159
第五节 填料吸收塔计算 163
一、物料衡算与操作线方程 163
二、吸收剂用量的确定 164
三、填料塔塔径的计算 166
四、填料层高度的计算 166
第六节 填料塔 170
一、填料塔的构造和填料 170
二、填料塔的流体力学特性 171
三、填料塔的附件 174
小结 177
习题 177
第七章 精馏 180
第一节 概述 180
第二节 双组分溶液的气液相平衡 180
一、双组分溶液的气液相平衡 181
二、相对挥发度 183
第三节 简单蒸馏和平衡蒸馏 185
一、简单蒸馏 185
二、平衡蒸馏 185
第四节 精馏基本原理 186
第五节 双组分连续精馏塔的计算 187
一、全塔物料衡算 188
二、精馏段物料衡算和精馏段操作线方程 189
三、提馏段物料衡算和提馏段操作线方程 189
四、加料板的物料衡算与热量衡算 190
五、理论塔板数的计算 194
六、塔板效率与实际塔板数 202
七、塔高、塔径及板压降的计算 203
第六节 间歇精馏 205
一、馏出液浓度维持恒定的操作 205
二、回流比维持恒定的操作 206
第七节 特殊精馏 206
一、恒沸精馏 207
二、萃取精馏 208
第八节 精馏塔及其选择 208
一、有溢流装置的板式塔 208
二、无溢流装置的板式塔 211
三、新型塔板 212
四、精馏装置的选择 214
小结 214
习题 214
第八章 萃取 217
第一节 概述 217
一、液-液萃取简介 217
二、萃取过程的适用性与经济性 218
三、萃取技术在工业上的应用 218
四、萃取剂的选择与发展 219
五、萃取基本流程 219
第二节 三元体系的液-液平衡关系 220
一、三角形坐标 220
二、杠杆规则 221
三、三角形相图 222
第三节 萃取过程的计算 225
一、单级萃取的计算 225
二、多级错流萃取的计算 226
三、多级逆流萃取的计算 228
第四节 液-液萃取设备及其选择 232
一、混合-澄清萃取器 232
二、离心式萃取设备 233
三、塔式萃取设备 233
四、液-液萃取设备的选择 236
小结 237
习题 237
第九章 新型分离技术 239
第一节 膜分离技术 239
一、膜分离技术的发展 239
二、膜及膜分离技术的定义和分类 240
三、膜过滤的基本概念 241
四、膜过滤的基本理论 242
五、膜组件的结构及其特点 243
六、超滤和反渗透的应用 245
第二节 超临界流体萃取 245
一、超临界流体的性质 246
二、超临界流体萃取过程 247
三、国产超临界二氧化碳萃取装置生产工艺 248
四、超临界流体萃取的应用 249
第十章 干燥 251
第一节 概述 251
一、干燥过程的目的和应用 251
二、干燥过程的分类 251
三、对流干燥的特点及流程 252
第二节 湿空气的性质和湿度图 253
一、湿空气的性质 253
二、空气的湿度图 258
三、湿度图的用法 259
第三节 干燥过程的物料衡算和热量衡算 260
一、物料衡算 260
二、热量衡算 262
三、干燥器出口空气状态的确定 263
四、干燥器的热效率和干燥效率 264
第四节 干燥速率和干燥时间 265
一、物料与水分的结合状态 265
二、干燥速率及其影响因素 266
三、恒定干燥条件下的干燥时间计算 268
第五节 干燥器及其选择 270
一、对干燥器的要求 270
二、干燥器的分类 271
三、工业常用的对流干燥器 271
四、干燥器的选型 274
小结 275
习题 275
第十一章 化学反应工程学——反应器基本原理 277
第一节 概述 277
一、化学反应工程学的基本任务和研究方法 277
二、化学反应过程和化学反应器的分类 278
三、理想均相反应器 284
第二节 物料在反应器内的流动模型 286
一、理想流动模型 286
二、非理想流动模型 288
第三节 理想均相反应器计算 288
一、基本原理 288
二、间歇反应器 289
三、活塞流反应器 291
四、全混流反应器 296
五、多级全混流反应器 298
第四节 反应器型式和操作方法的评比与选择 301
一、反应器生产能力的比较 301
二、反应产物收率的比较 303
第五节 非理想流动 305
一、实际反应器对理想类型的偏离 305
二、停留时间分布的表示方法 306
三、停留时间分布的实验测定 306
四、停留时间分布的数字特征 308
五、理想反应器中的停留时间分布 309
六、非理想反应器中的停留时间分布 311
七、停留时间分布曲线的应用 314
第六节 气-固相催化反应器 317
一、气-固催化反应过程 318
二、气-固催化反应动力学 318
三、固定床催化反应器简介 320
四、流化床反应器简介 322
小结 324
习题 324
附录 327
一、物理量的单位、量纲与换算 327
二、水的重要物理性质 328
三、水在不同温度下的黏度（0～100℃） 329
四、饱和水蒸气性质（以温度为准） 330
五、饱和水蒸气的性质（以压强为准） 331
六、管子规格 332
七、泵规格 333
八、物质的热导率 335
九、列管式换热器总传热系数K的范围 336
十、某些气体溶于水时的亨利系数 337
十一、物质的扩散系数 338
十二、某些二元物系气液平衡组成 338
十三、干空气的物理性质（p＝101.325kPa） 339
参考文献 340