一、蔬菜制种技术基础 1
1．蔬菜种子有哪些类型？ 1
2．蔬菜制种有哪些特点？ 1
3．蔬菜制种需要达到怎样的目的？ 3
4．蔬菜制种栽培技术与菜用栽培技术有何区别？ 4
5．目前在蔬菜制种上存在哪些主要问题？ 6
6．光温条件如何影响蔬菜种子生产？ 7
7．蔬菜作物有哪些繁殖方式？这种繁殖方式与制种有何关系？ 9
8．一个蔬菜品种在使用过程中为什么会发生退化？如何预防？对已经退化的蔬菜品种如何恢复其种性？ 11
9．为控制种子纯度，在制种过程中应遵循怎样的程序？ 20
10．什么是常规品种？常规品种是怎样制种的？ 22
11．什么是杂交种？杂交种如何制种？杂交种能否再次留种？ 26
12．如何确定种子的采收期？蔬菜种子的采收常采用什么方法？ 33
13．蔬菜制种上是否需要进行种子后熟处理？怎样处理？ 34
14．蔬菜种子如何脱粒和清选？ 36
15．目前我国对种子生产有哪些法律法规？ 38
16．《中华人民共和国种子法》对种子生产有哪些规定？ 39
17．申领种子生产许可证应具备哪些条件？如何申请种子生产许可证？ 40
18．什么是品种权？它有什么特点？ 42
19．目前我国对蔬菜种子质量有什么规定？执行的是什么标准？ 44
20．如何进行蔬菜种子的质量鉴定？ 47
二、主要蔬菜的制种技术 57
21．番茄生长发育有什么特点？对环境条件有什么要求？它们与制种有什么关系？ 57
22．如何生产番茄种子？ 62
23．番茄制种中常见有哪些质量问题？如何控制？ 68
24．茄子生长发育有什么特点？它们与茄子制种有什么关系？ 70
25．如何生产茄子种子？ 73
26．茄子制种中主要可能发生哪些质量问题？如何控制？ 77
27．辣椒开花结果有什么特点？这些特点与制种有什么关系？ 78
28．如何生产辣椒种子？ 81
29．辣椒制种中主要可能发生哪些质量问题？如何控制？ 84
30．黄瓜开花结果有什么特点？这些特点与制种有什么关系？ 85
31．如何生产黄瓜种子？ 89
32．黄瓜制种中会发生哪些种子质量问题？如何控制？ 93
33．冬瓜生长发育有什么特点？这些特点与制种有什么关系？如何生产冬瓜种子？ 94
34．葫芦生长发育有什么特点？这些特点与制种有什么关系？ 97
35．如何生产葫芦种子？ 99
36．瓠瓜制种中常见的种子质量问题有哪些？如何控制？ 102
37．丝瓜生长发育有什么特点？这些特点与制种有什么关系？ 103
38．如何生产丝瓜种子？ 104
39．南瓜生长发育有什么特点？这些特点与制种有什么关系？ 109
40．如何生产南瓜种子？ 112
41．如何生产西葫芦杂交种子？ 116
42．如何生产黑籽南瓜种子？ 118
43．苦瓜开花结果有什么特点？这些特点与制种有什么关系？ 120
44．如何进行苦瓜人工杂交制种？ 122
45．西瓜开花结果有什么特点？它们与制种有什么联系？ 127
46．如何生产西瓜种子？ 129
47．西瓜制种中常见有哪些质量问题？如何控制？ 135
48．甜瓜开花结果和生长发育有什么特点？与制种有什么关系？ 136
49．如何生产甜瓜种子？ 138
50．甜瓜杂种种子生产上常见哪些质量问题？如何对制种质量进行有效控制？ 142
51．菜豆开花结果有什么特点？与制种有什么关系？ 144
52．如何生产菜豆种子？ 146
53．菜豆制种中主要存在哪些质量问题？如何控制菜豆制种质量？ 148
54．长豇豆生长发育和开花结果有什么特点？与种子生产有什么关系？ 150
55．如何生产长豇豆种子？ 151
56．长豇豆品种为什么会出现混杂退化问题？如何预防？ 153
57．毛豆开花结果有什么特点？与制种有什么关系？ 154
58．如何生产毛豆种子？ 157
59．毛豆制种中主要有哪些质量问题？如何进行种子的质量控制？ 158
60．蚕豆开花结果有什么特点？这些特点与制种有什么关系？ 159
61．如何进行蚕豆制种？ 161
62．豌豆开花结果有什么特点？与制种有何关系？ 163
63．菜用豌豆如何制种？ 164
64．结球甘蓝生长发育和开花结实有什么特点？这些特点与制种有什么关系？ 166
65．如何生产结球甘蓝种子？ 167
66．如何克服结球甘蓝杂交制种过程中出现的花期不遇问题？ 172
67．结球甘蓝制种上可能发生哪些主要的种子质量问题？如何进行种子质量控制？ 173
68．花椰菜生长发育和开花结果有什么特点？这些特点与花椰菜制种有什么关系？ 178
69．如何生产花椰菜种子？ 180
70．花椰菜制种上主要有哪些种子质量问题？如何进行花椰菜的种子质量控制？ 182
71．芥蓝生长发育有何特点？如何进行芥蓝制种？ 183
72．大白菜生长发育和开花结实有什么特点？这些特点与制种有什么关系？ 188
73．如何生产大白菜种子？ 189
74．大白菜制种田周围是否可以种植油菜？ 192
75．大白菜制种上可能出现哪些主要的种子质量问题？大白菜制种中如何进行种子质量控制？ 193
76．如何生产普通白菜种子？ 194
77．如何进行菜心制种？ 197
78．如何生产叶用芥菜种子？ 199
79．榨菜生长发育有什么特点？与制种有什么关系？ 199
80．榨菜如何制种？ 201
81．榨菜品种为什么会发生退化？如何预防？ 208
82．萝卜生长发育与开花结实有什么特点？这些特点与制种有什么关系？ 211
83．如何生产萝卜种子？ 212
84．如何生产芹菜种子？ 214
85．如何生产菠菜种子？ 216
86．如何生产莴苣种子？ 219
87．洋葱种子如何生产？ 220
88．如何生产大葱种子？ 223
89．如何生产韭菜种子？ 224
90．如何生产胡萝卜种子？ 227
三、蔬菜制种中常见病虫害防治 230
91．如何防治猝倒病？ 230
92．怎样防治灰霉病？ 231
93．怎样防治菌核病？ 233
94．怎样防治青枯病？ 234
95．怎样防治病毒病？ 235
96．怎样防治绵疫病？ 236
97．怎样防治辣椒炭疽病？ 237
98．如何防治枯萎病？ 238
99．如何防治叶霉病？ 239
100．如何防治软腐病？ 240
101．怎样防治蚜虫？ 240
102．怎样防治茶黄螨？ 242
103．怎样防治棕榈蓟马？ 243
104．怎样防治红蜘蛛？ 243
105．如何防治美洲斑潜蝇？ 244
106．如何防治小菜蛾？ 245
107．怎样防治豆荚螟、豆野螟？ 246
108．如何防治韭蛆？ 246
109．如何防治斜纹夜蛾？ 247
110．如何防治甜菜夜蛾？ 248
附录 蔬菜作物种子的发芽技术规定（参考GB/T 3543—1995） 249
主要参考资料 253