第一章 与棉籽饼粕、菜籽饼粕脱毒有关的微生物 1
第一节 细菌 2
第二节 酵母菌 6
第三节 霉菌 10
第四节 担子菌 14
第五节 真菌的培养 16
第二章 棉籽饼粕的主要营养成分及毒素 21
第一节 蛋白质 21
第二节 脂肪 24
第三节 矿物质 25
第四节 棉酚 26
第三章 菜籽饼粕的主要营养成分及毒素 30
第一节 蛋白质 30
第二节 脂肪 32
第三节 矿物质 33
第四节 硫代葡萄糖苷及其分解物 34
第五节 植酸 35
第六节 酚类化合物 38
第七节 芥子碱 38
第四章 棉籽饼粕、菜籽饼粕微生物脱毒工艺 40
第一节 工艺流程 40
第二节 生产工艺说明 41
第三节 菌种扩大培养 41
第四节 固态发酵工艺 52
第五节 工业化棉籽饼粕、菜籽饼粕微生物脱毒实例 55
第六节 养殖户棉籽饼粕、菜籽饼粕微生物脱毒方法 63
第五章 棉籽饼粕、菜籽饼粕微生物脱毒的主要设备 72
第一节 粉碎设备 72
第二节 混合设备 75
第三节 消毒设备 80
第四节 菌种培养设备 84
第五节 固体发酵设备 92
第六节 烘干设备 95
第六章 脱毒棉籽饼粕、菜籽饼粕配制饲料技术 104
第一节 生长肥育猪的饲料配方 105
第二节 肉鸡的饲料配方 113
第三节 肉用地方黄鸡的饲料配方 115
第四节 蛋鸡的饲料配方 117
第五节 肉鸭的饲料配方 121
第六节 蛋鸭的饲料配方 124
第七节 肉牛的饲料配方 127
第七章 菌种接种、保藏与分离技术 130
第一节 琼脂培养基制法 130
第二节 几种常用的灭菌和消毒手段 132
第三节 几种常用的接种方法 133
第四节 斜面菌种简易保藏法 136
第五节 菌种简易分离法 142
第六节 简易染色制片法 143
第七节 微生物的几种育种方法 145
附录 150
附录一 棉籽饼粕中棉酚检测技术 150
附录二 菜籽饼粕中含硫化合物的分析测定 154
附录三 常用溶液、试剂的配制方法 171
主要参考文献 173