前期讲座［必修］讲座01 毛豆——总之，喝啤酒先来这个！ 14
讲座02 鳗鱼——三伏天的丑日，当然要吃鳗鱼啦～ 18
讲座03 德国菜——啤酒之国的人都吃什么？ 22
讲座04 文字烧——东京老街的成人零食 26
讲座05 鸡肉串烧——小串烧有大学问 30
讲座06 那不勒斯比萨——搭配正宗窑烤比萨来畅饮啤酒！ 34
讲座07 饺子——喝啤酒就应该配饺子！ 38
讲座08 相扑火锅——我饱了！力士们的健康火锅 42
讲座09 日式便当——赏花探春 46
讲座10 北欧菜——正宗维京人风格 50
讲座11 韩国菜——哈一哈韩，更有滋味 54
讲座12 香鱼——初夏美味，香飘阵阵 58
讲座13 皿钵料理——碗糕全齐的宴会拼盘料理 62
讲座14 泰国菜——消暑爽辣风 66
讲座15 荞麦面——地道的江户人之乐 70
讲座16 天妇罗——了不起的油炸 74
夏季讲座［选修］特别讲座01 喝啤酒，开PARTY 80
特别讲座02 来调鸡尾酒 83
特别讲座03 简单又健康，豆类沙拉 86
特别讲座04 爽口油炸沙丁鱼 89
特别讲座05 爽辣甜醋炒茄子 92
特别讲座06 西班牙香辣烤翅 94
特别讲座07 狂辣暴烫的金枪鱼泡菜锅 96
特别讲座08 滚烫流汁的中国馅饼 98
特别讲座09 震撼系糖醋猪肉 100
后期讲座［必修］讲座17 围炉火锅——怀念冬季的围炉火锅 104
讲座18 西餐——向往的时尚之味，开动！ 108
讲座19 西班牙菜——泡酒吧，吃小菜，喝啤酒 112
讲座20 冲绳料理——在三弦琴的乐曲中光临 116
讲座21 烤肉——鲜嫩多汁、烟雾缭绕、大快朵颐 120
讲座22 居酒屋——今夜挂起红灯笼 124
讲座23 大闸蟹——秋冬必有的应景美食 128
讲座24 关东煮——寒冷冬夜里的小小温暖 132
讲座25 中国川菜——辣是好吃的重点 136
最终讲座 关于啤酒的TPO 140
畅饮天堂 140
01 美味在于泡沫 17
02 剩酒别加满 21
03 黑啤的黑色 25
04 啤酒做的菜 29
05 参观啤酒厂 33
06 冰啤酒和温啤酒 37
07 酒杯的材质 41
08 按酒索杯 45
09 一口干了 49
10 瓶装与罐装 53
11 陈年佳啤 61
12 “生啤”是什么 65
13 不一样的生啤 69
14 啤酒的原料 73
15 啤酒的酒精度 77
16 古埃及的啤酒 107
17 啤酒的N个发源地 111
18 中世纪前期啤酒的口味 115
19 啤酒的大统一 119
20 舶来的啤酒 123
21 江户时代初期的啤酒酿造 127
22 奢侈的啤酒 131
23 饭后小酌的主角 135
24 未来的啤酒 139