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《营养配餐与设计》PDF下载
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作 者：张滨主编
出 版 社：北京：中国环境科学出版社
出版年份：2009
ISBN：9787511100269
页数：317 页
图书介绍：本书就食物原料营养价值、膳食营养基础知识、膳食卫生安全与预防、营养配餐设计等方面有详细论述。本书附有近几年营养配餐员考试真题。
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