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编者的话 1
葡萄 1
石榴 12
苹果 24
库尔勒香梨 36
西瓜 49
杏 62
甜瓜 78
甜樱桃 96
枣树 104
核桃 121
扁桃（巴旦木） 130
果蔬微型节能保鲜库 138
后记 151