凡例 1
《粮食分志》 1
第一章 粮食供需演变 1
第一节 清末、民国时期的粮食供需状况 1
第二节 中华人民共和国时期粮食供需变化 4
第二章 管理机构沿革 8
第一节 清末、民国时期的粮食管理机构 8
第二节 中华人民共和国时期的粮食管理机构 10
附录 历届负责人名录 17
第三章 粮油征购 19
第一节 粮食征购 19
第二节 植物油脂（料）收购 34
第三节 粮油收购价格变化 39
第四章 粮油供销 48
第一节 城镇粮食供销 48
第二节 农村粮食供销 74
第三节 植物油脂供销 91
第四节 粮油供销价格的变化 99
第五章 粮油调运、储存、质检、加工 108
第一节 粮油调运 108
第二节 粮油储存 118
第三节 粮油质量检验 134
第四节 粮油加工 138
第六章 管理及体制改革 154
第一节 征购管理 154
第二节 供销管理 157
第三节 粮食市场及价格管理 171
第四节 调运、储存管理 176
第五节 粮油工业企业管理 179
第六节 体制改革 181
《供销分志》 191
第一章 供销合作商业的发展 191
第一节 民国时期的合作事业 191
第二节 中华人民共和国时期的供销合作商业 195
第二章 机构沿革 208
第一节 市级管理机构 208
第二节 经营机构 211
附录 历届负责人名录 223
第三章 供销经营 230
第一节 副食果品经营 231
第二节 土产日杂经营 246
第三节 废旧物资经营 254
第四节 农业生产资料经营 260
第五节 贸易信托业务 269
第四章 管理及服务 282
第一节 社员及股金管理 282
第二节 民主管理制度 286
第三节 企业综合管理 290
第四节 归口企业管理 307
第五节 服务 309
《外贸分志》 317
第一章 外贸的发展 317
第一节 清代、民国时期的外贸 317
第二节 中华人民共和国时期的外贸 332
第二章 机构沿革 340
第一节 市级机构 340
第二节 区（县）级机构 346
附录 历届负责人名录 347
第三章 出口贸易 349
第一节 出口商品收购 349
第二节 出口经营成效 378
第四章 进口贸易 389
第一节 进口业务 389
第二节 引进技术、资金 391
第五章 经营管理 394
第一节 管理体制 394
第二节 计划管理 395
第三节 财务管理 396
第四节 责任制及目标管理 397
第五节 职工培训 402
《蔬菜分志》 405
第一章 蔬菜商业的发展 405
第一节 中华人民共和国成立前的蔬菜商业 405
第二节 中华人民共和国成立后蔬菜商业的发展 406
第二章 机构沿革 410
第一节 管理机构 410
第二节 经营机构 411
附录 历届负责人名录 415
第三章 蔬菜、副食品、水产品经营 417
第一节 蔬菜经营 417
第二节 副食品、水产品经营 427
第四章 产销管理 434
第一节 扩大菜源 434
第二节 购销管理 439
《医药分志》 449
第一章 医药商业的形成与发展 449
第一节 清代及民国时期的医药商业 449
第二节 中华人民共和国成立后的医药商业 453
第二章 机构沿革 463
第一节 中华人民共和国成立前的医药机构 463
第二节 中华人民共和国成立后的医药机构 464
附录 历届负责人名录 467
第三章 医药商业经营 471
第一节 医药商品购销 471
第二节 中药饮片加工及医药商品储运 483
第四章 经营管理 487
第一节 计划管理 487
第二节 财务管理 488
第三节 价格管理 491
第四节 从业人员管理 495
第五节 药品管理 497