第一章 奶牛场选址与设计 1
第一节 奶牛场选址与布局 1
一、选址原则 1
二、奶牛场的布局 2
第二节 牛舍 3
一、牛合类型 3
二、牛合修建要求 5
第三节 运动场 10
一、运动场面积 10
二、运动场设施 10
第四节 挤奶厅 11
一、挤奶厅类型 11
二、贮奶配套设施 13
第五节 奶牛场配套设施 13
第二章 环境卫生与防疫 17
第一节 环境卫生 17
一、卫生条件 17
二、粪污处理 18
第二节 奶牛场消毒和防疫 20
一、奶牛场消毒 20
二、奶牛场防疫 21
第三章 饲养管理技术规范 24
第一节 后备牛的饲养管理 24
一、新生犊牛的饲养管理 24
二、哺乳期犊牛的饲养管理（0～60日龄） 26
三、断奶至6月龄犊牛的饲养管理 29
四、7～15月龄育成牛的饲养管理 29
五、配种至产犊青年牛的饲养管理 30
第二节 成年母牛的饲养管理 31
一、一般饲养管理规程 31
二、各阶段母牛的饲养管理 33
第三节 夏季和冬季饲养管理要点 37
一、奶牛夏季的饲养管理 37
二、奶牛冬季的饲养管理 38
第四节 挤奶规程 39
一、挤奶前的准备 39
二、挤奶程序 40
三、挤奶设备的清洗和维护 41
第四章 饲料与日粮配制 42
第一节 饲料分类 42
第二节 饲料安全 47
第三节 饲料储备量 49
第四节 饲料的加工与调制 50
一、精饲料的加工与调制 50
二、干草的制备 50
三、青贮饲料的加工与调制 52
四、微贮 58
五、氨化 61
第五节 日粮的配制 64
一、配制原则 64
二、日粮配制的注意事项 64
三、奶牛日粮参考配方 65
第五章 奶牛的繁殖技术 67
第一节 奶牛生殖机能的发育过程 67
第二节 牛群结构及后备母牛选择 68
第三节 发情鉴定方法 69
一、外部观察法 69
二、直肠检查方法 72
第四节 人工授精技术 72
第五节 妊娠诊断 74
第六节 分娩预兆及分娩助产 75
一、分娩预兆 75
二、助产前的准备及方法 76
第六章 常见疾病诊治 79
第一节 一般检查方法 79
一、眼观检查 79
二、常规检查 82
第二节 常规治疗技术 85
第三节 常见产科疾病 89
一、怀孕期疾病 89
二、分娩期疾病 90
三、产后期疾病 92
四、新生仔畜疾病 94
五、乳房疾病 96
第四节 其他疾病 96
第五节 肢蹄病 101
第七章 奶牛场生产与经营管理 105
第一节 奶牛场生产管理 105
一、奶牛场的计划管理 105
二、奶牛场的指标管理 107
三、奶牛场的信息化管理 107
四、奶牛场的卫生防疫管理 108
第二节 奶牛场经营管理 108
一、奶牛场的组织结构 108
二、奶牛场的岗位职责 108
三、奶牛场的人员配置 109
四、奶牛场的人员定额管理 109
五、奶牛场的生产经营责任制 110
六、奶牛场的兽医管理制度要点 110
七、奶牛场的财务管理 110
八、奶牛场的经营管理策略 111
第八章 奶牛膘情评定与体型线性鉴定 112
第一节 奶牛膘情评定 112
一、膘情评定要点 112
二、不同膘情奶牛的特征 114
第二节 奶牛体型线性鉴定 116
主要参考文献 122