一、我区水稻栽培的历史 1
二、我区水稻生产的重要地位 3
三、水稻的特性和生长发育的一般规律 5
（一）稻谷和发芽 5
（二）根的构造和作用 6
（三）茎的构造和作用 7
（四）叶的构造和作用 8
（五）穗的形成 10
（六）开花和结实 10
四、我区水稻栽培的自然条件及掌握利用的方法 13
（一）我区水稻栽培的自然条件 13
（二）掌握和利用我区自然条件的方法 16
五、我区水稻优良品种及良种繁育 20
（一）我区的水稻优良品种 20
（二）水稻的良种繁育 26
六、稻田的合理灌溉和排水 31
（一）稻田灌排系统的区划 31
（二）水稻的需水量 33
（三）稻田的灌溉制度 34
（四）灌水排水的方法 35
（五）灌水技术 36
七、因地制宜地选择栽培方式 41
（一）我区水稻栽培方式的特点 41
（二）育苗插秧的栽培技术 45
八、深耕细耙、看土洗盐 53
（一）深耕早耕 53
（二）平田细耙 54
（三）看田洗盐 54
九、看地看苗，分期施肥 57
（一）水稻耗肥情况 57
（二）稻田施肥量 57
（三）施肥时期 58
（四）施肥方法 60
（五）肥料种类 60
十、防治病虫，清除杂草 62
（一）防治病虫 62
（二）清除杂草 64
十一、精收细打，颗粒还家 68
（一）适时收割 68
（二）割放整齐 68
（三）捆运细致 69
（四）脱粒和保管 69
十二、进一步提高稻田肥力 71
（一）扩大绿肥面积 71
（二）大力开展割青沤肥 72
（三）改进现有耕作及施肥技术 72
（四）发展稻旱轮作 73
（五）放洪淤地，变低田为高田 75