高血脂患者食疗心得 6
高血脂患者饮食原则 2
不同类型高脂血症患者的合理饮食 4
高血脂患者饮食搭配 6
一日饮食分配 8
优化生活方式 9
第一章 水果 11
草莓 益心健脑 12
橘子 降血脂、抗动脉粥样硬化 13
梨 润肺清燥、止咳化痰 14
李子 降低胆固醇的吸收率 15
芒果 有效补充维生素C 16
猕猴桃 营养最为丰富全面的水果 17
石榴 抑制胆固醇氧化 18
橙子 降低血中胆固醇，防治动脉硬化 19
橄榄 降低血浆中低密度脂蛋白含量 20
桃子 预防便秘 21
柑子 降低毛细血管脆性、降血脂 22
木瓜 促进脂肪分解 23
柠檬 最有药用价值的水果之一 24
苹果 可吸收肠道中多余的胆固醇和三酰甘油 25
菠萝 菠萝蛋白酶能溶血栓，防止血栓形成 26
葡萄 调节血脂成分 27
桑椹 高血脂兼便秘者适用 28
山楂 能有效降脂、降压 29
柿子 通便、降脂 30
酸枣 含有大量的维生素C 31
西瓜 利尿消肿、降血压 32
香蕉 可降脂，减少中风的概率 33
杏 有很好的抗癌功效 34
杨梅 降血脂、抗癌 35
杨桃 增进食欲，帮助消化 36
樱桃 增强人体免疫力及补充维生素 37
柚子 抑制食欲，增加饱腹感 38
枣 能促使胆固醇转变为胆汁酸 39
第二章 蔬菜 41
白菜 可减少肉中的亚硝酸盐 42
白萝卜 帮助消化、降低血脂 43
百合 降低胆固醇、降低血糖 44
菠菜 菠菜中的酶，有利于食物的消化吸收 45
菜花 具有一定的降血脂功效 46
草菇 降胆固醇，防止动脉粥样硬化 47
大蒜 可有效降低血清总胆固醇和三酰甘油水平 48
冬瓜 降脂、减肥的最佳食品 49
竹笋 可减少肠道胆固醇的吸收 50
海带 抑制胆固醇的吸收并促进排泄 51
荷兰豆 清理肠胃、防止便秘 52
黑木耳 可降低血浆和肝脏胆固醇含量 53
红薯 可预防高血脂、动脉硬化 54
胡萝卜 降低胆固醇、降低血压 55
黄瓜 可减少胆固醇的吸收 56
黄花菜 可降低血清胆固醇 57
荠菜 降低肝中胆固醇及三酰甘油的含量 58
茭白 利水通便，降脂 59
金针菇 可降低血胆固醇，并可降低血压 60
韭菜 清肠通便、减少胆固醇的吸收 61
蕨菜 清肠通便、降脂排毒 62
空心菜 降低胆固醇、促进排便 63
苦瓜 调节血脂、降低血糖 64
芦笋 减少肠道胆固醇的吸收 65
绿豆芽 减少脂肪摄入 66
马齿苋 能明显降低血清血脂 67
土豆 可以减少脂肪摄入 68
紫菜 降低血清胆固醇含量 69
南瓜 减少胆固醇的吸收 70
青椒 可减少脂肪的摄入量 71
平菇 减少人体血清胆固醇 72
苋菜 减肥轻身、防止便秘 73
茄子 降低血脂、防治动脉硬化 74
芹菜 可降低血浆胆固醇 75
山药 阻止血脂在血管壁的沉淀 76
生菜 有利于减少脂肪、热量的摄入 77
丝瓜 有一定的降血脂功效 78
四季豆 抑制胆固醇吸收、降低血脂 79
莴苣 帮助消化和通便 80
西红柿 降血脂的辅助剂 81
仙人掌 抑制脂肪和胆固醇的吸收 82
香菇 促使体内过多的胆固醇溶解并排出 83
洋葱 洋葱精油可降低血脂异常患者的胆固醇 84
银耳 可使血脂浓度下降 85
芋头 淀粉颗粒小，易消化 86
油菜 可减少脂类的吸收 87
圆白菜 高脂血症和肥胖患者的理想食物 88
竹荪 高蛋白、低脂肪的营养品 89
第三章 谷物豆类 91
黑豆 抑制人体吸收胆固醇 92
绿豆 可防治高脂血症 93
芸豆 促进脂肪代谢 94
蚕豆 降低血液中的胆固醇 95
赤小豆 抑制胆固醇的吸收 96
豆腐 满足人体对蛋白质的需求 97
高粱米 减少脂肪的摄入 98
黄豆 防治高脂血症的理想食品 99
荞麦 促进肠道中胆固醇的排泄 100
燕麦 长期食用可显著降低血脂 101
薏苡仁 增强脾胃功能 102
玉米 降低血中胆固醇 103
第四章 肉鱼禽蛋类 105
海参 低脂肪、低胆固醇食物 106
虾肉 减少体内脂肪的蓄积 107
草鱼 适宜高血脂患者食用 108
鸭肉 有很好的滋补功效 109
鸽肉 高蛋白、低脂肪食品 110
鸡蛋 可增高血中高密度脂蛋白含量 111
牡蛎 有助于降低血脂水平 112
牛肉 含脂肪量较低 113
兔肉 可保护血管，防止动脉硬化 114
乌鸡肉 高蛋白、低脂肪的食品 115
第五章 干果 117
白果 增加良性的高密度脂蛋白胆固醇 118
板栗 有壳类果实中脂肪含量最低的 119
杏仁 有效降低心脏病的发病率 120
核桃 核桃仁75％属多不饱和脂肪酸 121
花生 有降低胆固醇的作用 122
莲子 对血清胆固醇的升高有抑制作用 123
桂圆肉 降低血脂、保护血管 124
松子仁 软化血管，降低血脂 125
榛子 抑制胆固醇吸收 126
芝麻 促进胆固醇的代谢 127
第六章 食用油和调味品 129
茶籽油 延缓动脉粥样硬化 130
醋 促使胆固醇的排泄 131
橄榄油 有益于脂肪代谢 132
花生油 促进胆固醇分解排出 133
辣椒 有利于减少肠道内胆固醇的吸收 134
生姜 抑制人体对胆固醇的吸收 135
玉米油 降低人体胆固醇 136
芝麻油 促进胆固醇的代谢 137
第七章 饮品 139
豆浆 可使体内胆固醇的水平下降 140
红酒 增加高密度脂蛋白，减少血管硬化 141
黄酒 降低血清中血脂水平 142
绿茶 调节脂肪代谢，降低血脂 143
普洱茶 降低血液中的胆固醇含量 144
乌龙茶 降低血液黏稠度 145
脱脂牛奶 避免摄入过多脂类营养 146
酸牛奶 能抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质 147
第八章 补品 149
冬虫夏草 能显著降低血液中的血脂含量 150
蜂胶 对血脂有明显的调节作用 151
花粉 能明显降低血脂含量 152
灵芝 补气血、益精神、养五脏 153
螺旋藻 促进胆固醇的转变和排泄 154
西洋参 降低血脂、提高免疫力 155
第九章 中药 157
茺蔚子 适合于老年各型高脂血症患者 158
大黄 对胆固醇具有明显的降低作用 159
丹参 有特定的降脂作用 160
茯苓 调节血脂，降低血胆固醇 161
枸杞子 明显降低血清胆固醇及三酰甘油 162
何首乌 减少肠道胆固醇的吸收 163
荷叶 有确切的降脂、减肥效果 164
红花 活血、化瘀、降脂 165
三七 可降低总脂质水平和三酰甘油含量 166
火麻仁 阻止血清胆固醇升高 167
绞股蓝 全面降脂 168
菊花 降低血压、血脂 169
决明子 可降低血浆胆固醇和三酰甘油 170
罗汉果 减少脂肪在血管内的沉积 171
麦芽 助消化、解腻降脂 172
女贞子 可降低胆固醇及三酰甘油 173
茵陈 降低血清胆固醇及脂蛋白 174
银杏叶 治疗高脂血症疗效确切 175
附录 176
饮食对血脂的影响 176
高血脂患者在烹调方法上应注意什么 176
高血脂患者饮食禁忌 176
高血脂患者每日饮食摄入量参考 177
常见食物脂肪含量 178
常见食物中胆固醇含量 178
常见维生素的食物来源 179