一、中华鳖的生物学特性 1
（一）鳖的形态构造特征 1
（二）鳖的生态习性 3
二、鳖场的设计与建造 8
（一）养鳖场的设计 8
（二）养鳖池的建造 11
（三）温室的设计与建造 15
三、中华鳖的人工繁殖 20
（一）亲鳖的采选与培育 20
（二）亲鳖产卵 27
（三）鳖卵的人工孵化 29
四、中华鳖的人工养殖 37
（一）稚鳖养殖 37
（二）幼鳖养殖 44
（三）成鳖养殖 48
（四）加温养鳖 58
五、中华鳖的营养与饲料 66
（一）鳖的营养需求 66
（二）鳖的常用饲料 74
六、中华鳖的病害及其防治 86
（一）鳖病发生的主要原因 86
（二）预防鳖病的措施 88
（三）防治鳖病的常用药物 91
（四）常见鳖病和敌害的防治 103
七、中华鳖的捕捉与运输 118
（一）鳖的捕捉 118
（二）鳖的运输 123