第一篇 家政服务基础知识 1
第一章 家政服务的一般要求 1
一、家政服务员的行为规范 1
二、家政服务员的仪容仪表 6
第二章 家庭礼貌、礼节、礼仪 9
一、家政服务员的个人礼仪 9
二、日常交际礼仪 13
第三章 生活习俗知识 19
一、日常生活习俗 19
二、日常往来习俗 20
三、待客习俗 21
四、时节习俗 22
第四章 法律常识 29
一、妇女权益保障法常识 29
二、劳动法常识 32
三、民法常识 37
第二篇 家政服务技艺知识 40
第五章 居室的保洁 40
一、地面、墙壁的保洁 40
二、家具、炊具及室内的清洁 43
第六章 采买与记账 49
一、烹饪原料的识别与采购 49
二、日常采买记账法 53
第七章 家常菜肴的加工与烹制 55
一、蔬菜、鱼类和家禽类的初加工常识 55
二、烹调技法 58
三、烹调与营养 65
第八章 家常点心的制作 74
一、点心的常识 74
二、家常点心的制作 75
第九章 服装洗烫技术 79
一、纺织纤维的分类、性能及鉴别方法 79
二、纺织品的洗涤和熨烫 81
三、衣服的收藏和保管 88
第十章 家用电器的使用与保养 91
一、厨房家用电器的使用与保养 91
二、清洁类家用电器的使用与保养 95
三、其他家用电器的使用与保养 97
四、新式家电使用简介 101
第三篇 家政服务护理常识 103
第十一章 老年人常见病及护理 103
一、老年人的特征 103
二、老年人的护理与保健 104
三、老年人常见病的护理 106
第十二章孕、产妇的护理 112
一、孕妇的护理 112
二、产妇护理 119
第十三章 婴幼儿的护理及启蒙教育 123
一、新生儿护理的基本技能 123
二、婴幼儿的喂养 126
三、婴幼儿的护理 133
四、儿童的启蒙与教育 140
第十四章 常见病及护理知识 148
一、护理技术 148
二、常见病及就诊常识 151
第十五章 常用药品及医疗器械 156
一、常用药品的使用常识 156
二、中草药的煎熬 164
三、简便医疗器械的使用 165
四、小面积创伤的消毒与包扎 169
第十六章 卫生防疫常识 170
一、常见传染病的防治 170
二、家庭常用消毒方法 172
三、家庭饮食卫生 173
第四篇 家政服务安全知识 177
第十七章 安全防范常识 177
一、惩治违法、犯罪行为的法律知识 177
二、安全防盗知识 179
第十八章 其他安全防范知识 183
一、家庭防火 183
二、防止意外事故 186
三、触电急救 187
四、假币的识别 188
五、禁毒常识 190
第五篇 家政服务情趣知识 192
第十九章 居室美化知识 192
一、居室与环境 192
二、居室的美化 194
三、常见花卉的养护 205
第二十章 宠物饲养 209
一、家庭养猫 209
二、家庭养狗 213
三、家庭养观赏鱼 216
培训机构名称、地址 220