第一部分 瓜类蔬菜无公害设施栽培 1
一、黄瓜设施无公害栽培 1
（一）黄瓜生物学特性及对环境条件的要求 1
（二）新优品种 5
（三）黄瓜早熟覆盖栽培技术 6
（四）日光温室高产高效栽培 11
二、西葫芦设施无公害栽培 16
（一）西葫芦早熟覆盖栽培技术 16
（二）日光温室西葫芦栽培 21
三、冬瓜设施无公害栽培 22
（一）冬瓜早熟覆盖栽培 22
（二）冬瓜的嫁接栽培 28
四、瓠瓜设施无公害早熟丰产技术 30
五、苦瓜设施无公害栽培技术 33
（一）大棚早熟高效栽培技术 33
（二）苦瓜嫁接育苗与栽培 40
六、佛手瓜高效栽培 42
（一）生长发育特点及对环境条件的要求 43
（二）优良品种 45
（三）高效栽培技术 45
（四）佛手瓜多年生栽培技术 49
（五）佛手瓜食用嫩茎栽培技术 51
（六）嫩卷须及块根采食技术 52
（七）佛手瓜间作、套种方式与技术 52
第二部分 茄果类蔬菜无公害设施栽培技术 54
一、番茄 54
（一）生长发育特点及对环境条件的要求 54
（二）新优品种 57
（三）塑料薄膜大棚覆盖栽培 64
（四）塑料中小棚覆盖栽培 83
（五）节能日光温室冬春茬栽培 87
（六）晚秋覆盖栽培 89
（七）番茄嫁接栽培 92
（八）现代温室番茄规范化栽培技术 95
二、茄子 100
（一）生长发育特点及对环境条件的要求 100
（二）新优品种 103
（三）大、中棚早熟丰产技术 107
（四）茄子嫁接栽培 111
三、辣椒 117
（一）生长发育特点及对环境条件的要求 117
（二）辣椒类型与新优品种 119
（三）早熟覆盖栽培技术 125
（四）日光节能温室秋冬茬辣椒栽培 127
第三部分 豆类蔬菜无公害栽培技术 130
一、菜豆 130
（一）生长发育特征及对环境条件的要求 130
（二）新优品种 132
（三）菜豆大棚栽培新技术 133
（四）节能日光温室栽培技术 136
二、豇豆 137
（一）生长发育特点及对环境条件的要求 137
（二）新优品种及其特点 138
（三）早熟覆盖栽培技术 139
（四）大棚豇豆套种苋菜栽培技术 141
第四部分 十字花科蔬菜设施无公害栽培 143
一、结球甘蓝 143
（一）生长发育特点及对环境条件的要求 143
（二）栽培季节与优良品种 144
（三）早熟春甘蓝覆盖栽培技术 147
二、花椰菜 149
（一）生长发育特点及对环境条件的要求 149
（二）新优品种 150
（三）早春覆盖栽培技术 150
三、青花菜 152
（一）生长发育特点及对环境条件的要求 153
（二）新优品种 154
（三）棚室栽培技术 155
四、春季大白菜棚栽技术 157
（一）生长发育特点及对环境条件的要求 157
（二）适宜品种 162
（三）栽培方式和栽培季节 162
（四）栽培技术 162
第五部分 芽苗菜工厂化生产技术 164
一、生产场地与设施 164
二、绿色芽菜工厂化生产 164
第六部分 绿叶蔬菜设施无公害栽培 168
一、西芹 168
（一）生长发育特点及对环境条件的要求 168
（二）新优品种 169
（三）日光节能大棚栽培 170
二、蕹菜 172
（一）生长发育特点及对环境条件的要求 172
（二）类型与品种 172
（三）塑料棚栽培新技术 173
三、落葵 174
（一）起源与分布 174
（二）营养价值与用途 174
（三）特征特性 175
（四）类型与品种 176
（五）栽培季节 176
（六）春早熟栽培技术 177
（七）秋延迟栽培技术 180
第七部分 日光温室蔬菜茬口安排模式 181
第八部分 主要蔬菜病虫害防治 184
一、番茄病虫害防治 184
（一）病害 184
（二）虫害 197
二、辣椒病虫害防治 204
（一）病害 204
（二）虫害 216
三、茄子病虫害防治 221
（一）虫害 221
（二）病害 222
（三）生理病害 228
四、黄瓜病虫害防治 230
（一）主要病害 230
（二）虫害 236