第一部分 重要文件 1
国务院关于进一步加强食品安全工作的决定（国发［2004］23号） 2
关于印发《关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见》的通知（国食药监察［2004］99号） 6
关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见 7
关于印发《国家食品药品监督管理局食品安全信用体系建设试点工作方案》的通知（国食药监察［2004］90号） 13
国家食品药品监督管理局食品安全信用体系建设试点工作方案 13
第二部分 领导讲话 17
积极稳妥地推进食品安全信用体系建设确保广大人民群众的身体健康和生命安全——国家食品药品监督管理局局长郑筱萸在全国食品安全信用体系建设试点工作动员大会上的讲话 18
国家食品药品监督管理局局长郑筱萸在全国食品安全信用体系建设试点工作交流会暨现场会上的讲话 22
国家食品药品监督管理局副局长惠鲁生在全国食品安全信用体系建设试点工作交流会暨现场会上的总结讲话 30
湖南省副省长贺同新在全国食品安全信用体系建设试点工作交流会上的讲话（摘要） 33
辽源市委书记赵振起在全国食品安全信用体系建设试点工作交流会暨现场会上的讲话 35
第三部分 试点城市和试点行业资料 45
辽源市 46
食品安全信用体系建设试点工作方案 46
食品安全现状调研报告 52
食品安全信用体系建设试点工作第一阶段总结 59
食品安全信用体系建设试点工作进展情况总结 64
大庆市 68
食品安全信用体系建设试点工作方案 68
食品安全现状调研报告 73
食品安全信用体系建设试点工作第一阶段总结 80
食品安全信用体系建设试点工作进展情况总结 83
厦门市 86
食品安全信用体系建设试点工作方案 86
食品安全现状调研报告 94
食品安全信用体系建设试点工作第一阶段总结 105
食品安全信用体系建设试点工作进展情况总结 110
常德市 114
食品安全信用体系建设试点工作方案 114
食品安全现状调研报告 117
食品安全信用体系建设试点工作第一阶段总结 122
食品安全信用体系建设试点工作进展情况总结 125
银川市 131
食品安全信用体系建设试点工作方案 131
食品安全现状调研报告 135
食品安全信用体系建设工作第一阶段总结 141
食品安全信用体系试点工作进展情况总结 146
肉类行业 150
食品安全信用体系建设试点工作方案 150
食品安全现状调研报告 153
食品安全信用体系建设试点工作第一阶段总结 161
食品安全信用体系建设试点工作进展情况总结 166
粮食行业 168
食品安全信用体系建设试点工作方案 168
食品安全现状调研报告 170
食品安全信用体系建设试点工作第一阶段总结 177
食品安全信用体系建设试点工作进展情况总结 180
儿童食品行业 184
食品安全信用体系建设试点工作方案 184
食品安全现状调研报告 187
食品安全信用体系建设试点工作第一阶段总结 193
食品安全信用体系试点建设工作进展情况总结 196
第四部分 各地试点工作方案和指导意见 199
河北省 200
食品安全信用体系建设试点工作方案（冀食药监察［2004］26号） 200
山西省 203
食品安全信用体系建设试点工作方案（晋食安协委办［2005］2号） 203
吉林省 206
食品安全信用体系建设试点工作方案（吉药监发［2004］291号） 206
黑龙江省 209
关于在全省开展食品安全信用体系建设试点工作的指导意见（黑食安协发［2005］2号） 209
江苏省 216
食品安全信用体系建设试点工作实施方案（苏食药监察［2004］507号） 216
浙江省 219
食品安全信用体系建设试点工作方案（浙食药工［2004］16号） 219
安徽省 222
关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见（皖食药监办［2004］167号） 222
食品安全信用体系建设试点工作方案（皖食药监办［2004］167号） 228
山东省 231
食品安全信用体系建设工作实施方案（鲁卫字发［2004］24号） 231
食品安全信用体系建设试点工作方案（鲁食药监发［2004］16号） 235
湖北省 240
食品安全信用体系建设试点工作方案（鄂食安办文［2004］27号） 240
湖南省 244
食品安全信用体系建设试点工作意见 244
以人为本 积极探索 大力推进食品安全信用体系建设——湖南省副省长郑茂清在全省食品安全信用体系建设电视电话会议上的讲话 247
湖南省食品安全委员会副主任、食品药品监督管理局局长吴科政在全省食品安全信用体系建设工作电视电话会议上的讲话 250
海南省 256
食品安全信用体系建设试点工作方案（琼食安［2004］11号） 256
四川省 259
食品安全信用体系建设试点工作方案（川食安委［2004］4号） 259
贵州省 263
关于开展食品安全信用体系建设试点工作的指导意见（黔食安委发［2004］31号） 263
云南省 268
食品安全信用体系建设试点工作实施意见（云食药监［2004］61号） 268
西藏自治区 272
食品安全信用体系建设试点工作方案（藏食药监［2004］69号） 272
宁夏回族自治区 275
关于加快食品安全信用体系建设的意见（宁食药监发［2004］275号） 275
第五部分 媒体报道 281
人民日报 282
八部门印发意见——加快食品安全信用体系建设 282
百家企业发出食品安全诚信倡议 282
食品安全信用体系建设试点工作正在大庆、辽源、常德、厦门、银川5个城市以及粮食、肉类、儿童食品3个行业陆续展开——食品行业尤需绿色通行证（经济时评） 283
食品安全信用体系建设试点全面展开——新增饮用水、乳制品和调味品3个试点行业 284
新华社 284
我国计划用5年时间全面推进食品安全信用体系建设 284
食品药品监管局采取三大措施确保食品安全 285
食品业推行“阳光生产”其流程将留档保存 286
中国医药报 287
褒奖守信 惩戒失信——国家食品药品监督管理局等8部门联合下发《关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见》 287
探索食品安全信用体系建设新路子——国家食品药品监督管理局制定《食品安全信用体系建设试点工作方案》 291
推进诚信建设 保证食品安全——全国食品安全信用体系建设试点工作动员会在京召开 293
全力推进食品安全信用体系建设——全国食品安全信用体系建设试点工作交流会暨现场会在辽源召开 294
做先行者 任重而道远——辽源市食品安全信用体系建设办公室主任孙锡文谈试点经验 295
行业协会谈食品安全信用体系建设 297
全国食品安全信用体系建设试点工作全面展开 299
食品安全信用体系建设——一项全民期待的政府工程 299
更多食品行业要打“信用牌”——企业生产经营档案示范文本年内即将试行 303
建立信用制度 确保食品安全——全国食品安全信用体系建设试点工作回顾与展望（食品安全信用体系建设试点工作系列报道之二） 305
中国食品质量报 308
全国食品安全信用体系建设试点工作交流会暨现场会召开 308
全国食品安全信用体系建设试点工作交流会在常德召开 310
中国食品报 311
国家食品药品监督管理局局长郑筱萸强调确保食品安全信用体系建设顺利进行 311
保障食品安全的治本之策——首批食品安全信用体系建设试点单位经验介绍 312
食品安全信用体系建设不断深入 国家食药监局官员赴江西调研 316