第一编 茶史古人吃茶 2
茶字的出现 4
散茶 6
名茶变迁 8
茶税、茶法 11
古今得失 13
第二编 茶人唐 陆羽 16
唐 李德裕 18
宋 蔡襄 20
宋 苏轼 22
宋 赵佶 24
明 陈继儒 27
明 张岱 29
清 弘历 31
第三编 茶书唐 陆羽《茶经》 34
宋 赵佶《大观茶论》 36
明 朱权《茶谱》 38
明 陆树声《茶寮记》 40
明 许次纾《茶疏》 43
清 陆廷灿《续茶经》 45
第四编 茶文宋 苏轼《叶嘉传》 48
宋 赵令畤《侯鲭录·记黄庭坚语》 51
宋 罗大经《鹤林玉露·山静日长》 53
元 杨维祯《煮茶梦记》 55
明 王世懋《二酉委谭》一则 57
明 董其昌《容台集》二则 59
明 文震亨《长物志·香茗》 61
明 张岱《陶庵梦忆·闵老子茶》 64
明 张岱《陶庵梦忆·斗茶檄》 66
明 冒襄《影梅庵忆语》一则 68
第五编 茶诗晋 左思《娇女诗》 70
唐 李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶（有序）》 71
唐 元稹《咏茶宝塔诗》 73
唐 卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》 75
宋 范仲淹《和章岷从事斗茶歌》 77
宋 苏轼《记梦二首》回文诗 80
宋 苏轼《浣溪沙》词 83
宋 黄庭坚《满庭芳·咏茶》 84
明 韩邦奇《富春谣》 86
第六编 茶字宋 杜衍《珍果帖》 88
宋 欧阳修《集古录跋尾》一则 90
宋 蔡襄《即惠山泉煮茶帖》 92
宋 蔡襄《思咏帖》 93
宋 苏轼《一夜帖》 94
宋 苏轼《啜茶帖》 96
清 傅山《酒阵茶枪诗轴》 97
清 金农《玉川子煮茶轴》 99
清 邓石如 隶书中堂 102
清 赵之谦《匏庐诗话》条幅 104
清 张骞 行书东坡诗轴 105
第七编 茶联清 施润章《茶帘》联 108
清 郑簠《瀹茗》联 109
清 姜宸英《茶泛》联 110
清 杭世骏《作客》联 111
清 刘墉、翁方纲《松窗》联 113
清 伊秉绶《溪上》联 115
清 冯桂芬《得茶》联 116
清 俞樾《砚馥》联 117
第八编 茶画唐 阎立本《萧翼赚〈兰亭〉图》 120
宋 赵佶《十八学士图卷》 122
宋 刘松年《撵茶图》 124
宋 刘松年《茗园赌市图》 126
元 钱选《卢仝烹茶图》 128
明 文徵明《惠山茶会图》 130
明 文徵明《品茶图》 132
明 仇英《赵孟頫写经换茶图》 133
清 李鱓《烹茶图》 135
清 蒲华《供茶图》 136
近代 金城《痴云馆试茶图》 138
第九编 茶具唐朝皇帝的茶具 142
宋 建窑兔毫盏 145
茶具十二先生 146
清 沈存周锡茶壶 148
紫砂茶壶 149
清宫瓷茶具 151
第十编 茶肆唐朝茶肆 154
五代茶肆 155
宋朝茶肆 156
南宋涼水 158
近代上海茶楼 160
茶担 162
第十一编 茶泉何处中泠泉？ 166
古人品水 168
江水、井水 170
泉水 172
赵佶、弘历品水 174
第十二编 茶谐漏巵、水厄 178
甘草癖 179
茶瓶厅 180
茶百戏 181
取茶囊 182
蔡伯喈 183
草大虫 184
挤倒胡床 185
茶娇 186
采茶舞 187
查抄 188
茶丐卖半壶 189