第一章 国际化旅游发展对人力资源开发提出的挑战 1
第一节 现代旅游业对人力资源的要求 1
第二节 人力资源是国际化旅游发展的动力源泉 8
第三节 国际化旅游人力资源开发的核心是国际化旅游人才 11
第四节 国际化旅游人力资源开发的战略构想 19
第五节 国际化旅游人才开发的要点 26
第二章 我国旅游人力资源国际化、现状分析及需求预测 33
第一节 旅游全球化与我国旅游人力资源国际化 33
第二节 我国国际化旅游人力资源现状及问题 37
第三节 国际化旅游人力资源现状分析及需求预测：以天津为例 47
第四节 中国旅游人力资源需求变化趋势预测 55
第三章 天津旅游企业国际化人力资源开发的实证研究 61
第一节 天津市旅游企业国际化人力资源的背景及本次实证研究概述 61
第二节 调查的基本情况介绍 63
第三节 天津市旅游企业国际化人力资源开发现状 68
第四章 国际化旅游人力资源的企业开发 105
第一节 我国饭店国际化人才现状及企业开发策略 105
第二节 我国旅行社国际化人才：现状、原因及开发策略 117
第五章 国际化旅游教育的开发 130
第一节 国际化旅游高等教育的开发 132
第二节 国外旅游高职高专教育的国际化 144
第三节 旅游高职高专教育的国际化 157
第六章 旅游高等教育国际化现状典型性调查 173
第一节 调查背景 173
第二节 调查的指标体系和过程介绍 175
第三节 旅游高等教育国际化现状分析及结论 180
第四节 调查结论及建议 222
第七章 国际化邮轮旅游人力资源的开发 232
第一节 全球邮轮旅游概况 233
第二节 我国邮轮旅游业发展概况 237
第三节 中国邮轮旅游发展潜力巨大 247
第四节 国际邮轮旅游人力资源的需求 248
第五节 邮轮旅游人力资源开发特点及策略 252
第六节 我国邮轮旅游人力资源的开发现状 270
第七节 国际化邮轮旅游人力资源开发策略 283
参考文献 301
后记 309