一、疾病与饮食 1
1.“民以食为天” 1
2.“病从口入” 2
3.“药食同源” 2
4.多食动物性食品增加慢性病发生率 3
5.偏食和饱食都易患病 3
6.多吃油会招致疾病 5
7.多吃盐对血压、肾、胃不利 6
8.多吃糖会导致多种疾病发生 7
9.多饮酒危害大 10
10.调整膳食结构有利防病 11
11.吃新鲜卫生的食物有利防病 13
二、一般常见病饮食宜与忌 14
肥胖症 14
1.饮食原则 15
2.多吃有减肥效果的食物 16
3.忌多食盐、多饮水、多吃糖、多吃脂肪 17
4.食疗方 18
高脂血症 20
1.饮食原则 21
2.宜多吃含膳食纤维的食物 21
3.增加多不饱和脂肪酸的摄入 22
4.宜常吃降血脂特别有效的食物 22
5.高黏度血症饮水疗法 23
6.忌吃油炸高脂食品 24
7.少吃甜食和咸食 25
8.限食动物性脂肪和胆固醇 25
9.戒酒、忌咖啡 25
10.食疗方 25
动脉粥样硬化症 27
1.饮食原则 27
2.宜多吃的蔬菜和水果 28
3.宜吃菌类、海藻类和贝类食物 29
4.宜吃黄豆、玉米、荞麦 30
5.宜喝茶、牛奶 30
6.忌食动物脂肪 31
7.不宜过多进食白糖 31
8.忌喝咖啡、鸡汤 31
9.食疗方 32
高血压病 33
1.饮食原则 34
2.宜多吃含钾、钙、镁丰富的食物 35
3.宜多吃绿色蔬菜和新鲜水果 35
4.宜多选食绿豆、大豆、豌豆、荞麦 36
5.多食菌类食物 37
6.忌多吃高盐、高脂肪、高热量食物 37
7.忌饮酒、忌喝浓茶、忌喝鸡汤 38
8.食疗方 38
冠心病 39
1.饮食原则 40
2.宜吃食物 41
3.多吃有治疗作用的食物 42
4.宜适量饮淡茶 43
5.要注意饮用“安全水” 44
6.不宜多吃的食物 44
7.食疗方 47
脑卒中 48
1.饮食原则 49
2.脑卒中患者宜多吃紫菜、洋葱、大蒜、芝麻 50
3.脑卒中患者宜常吃橘子、核桃 51
4.脑栓塞和脑出血患者忌吃食物 51
5.食疗方 52
糖尿病 54
1.饮食原则 55
2.宜吃食物 56
3.宜常吃有辅助治疗作用的食物 57
4.糖尿病患者应控制主食 59
5.不宜吃糖 60
6.要科学吃水果 62
7.忌多吃盐 63
8.糖尿病人应忌酒 64
9.忌食麦乳精、蜂蜜、咖啡 65
10.食疗方 65
肝炎 66
1.饮食原则 67
2.宜吃食物 68
3.忌吃食物 69
4.不宜多吃糖和甜食 71
5.不宜多吃葵花子 71
6.不宜多吃粗纤维食物 71
7.不宜多吃高嘌呤食物 72
8.慢性肝炎食疗方 72
9.急性肝炎食疗方 73
脂肪肝、肝硬化 74
1.饮食原则 74
2.宜吃食物 75
3.宜多食用燕麦、玉米、兔肉 76
4.宜多食芹菜、枸杞、番茄 77
5.忌吃食物 77
6食疗方 78
肾炎 79
1.饮食原则 80
2.宜吃食物 81
3.宜多吃有治疗作用的食物 81
4.忌食植物蛋白和嘌呤高的食物 82
5.忌食含钾丰富的蔬菜及水果 82
6.忌食过咸食物和高钠食物 82
7.不宜过多的饮水、食糖和刺激性食物 83
8.食疗方 83
急、慢性胃炎 84
1.饮食原则 85
2.急性胃炎宜吃食物 86
3.慢性胃炎宜吃食物 87
4.忌吃辛辣刺激之物 87
5.忌饮牛奶和吃糖 88
6.忌坚硬粗糙之物 88
7.忌变质不洁食物 88
8.忌油腻、韧性食物 88
9.食疗方 89
消化性溃疡病 90
1.饮食原则 90
2.宜吃食物 91
3.宜多食蜂蜜、鸡蛋 91
4.忌食辛辣刺激性、坚硬、粗糙食物 92
5.忌含纤维素多的食物 92
6.忌饮牛奶、鲜汤 93
7.不要吃糯米食品 93
8.食疗方 94
腹泻 95
1.饮食原则 96
2.宜吃食物 96
3.忌吃鸡蛋、牛奶、花生 97
4.忌吃生冷和滑润油腻高脂食物 98
5.忌吃产气和纤维多的食物 98
6.食疗方 98
痢疾 99
1.饮食原则 99
2.宜吃食物 100
3.宜多吃有治疗作用的食物 100
4.忌吃食物 101
5.食疗方 102
便秘、痔疮 103
1.饮食原则 103
2.便秘患者宜吃食物 104
3.便秘患者忌吃的食物 104
4.便秘食疗方 105
5.痔疮患者宜多吃蔬菜多喝水 106
6.痔疮患者宜食高纤维食物 106
7.痔疮患者宜多吃润肠和偏凉的食物 106
8.痔疮患者忌吃刺激性食物和腹胀食物 107
9.痔疮患者食疗方 107
支气管炎 108
1.饮食原则 109
2.宜吃食物 109
3.适当增食优质蛋白、维生素和硒的食物 110
4.忌食甘甜油腻食物 110
5.忌辛辣刺激食物和海腥发物 111
6.忌食生冷食物 111
7.忌喝饮料、浓茶、咖啡 111
8.食疗方 112
哮喘 113
1.饮食原则 113
2.宜吃食物 114
3.宜常食有治疗作用的食物 114
4.忌食食物 115
5.要特别忌食过敏性食物 115
6.不要食味精 116
7.忌食过咸食物 116
8.忌冷饮 116
9.忌过甜食品、辛辣之物 117
10.食疗方 117
肺炎 118
1.饮食原则 118
2.宜吃食物 118
3.忌食辛辣食物 119
4.忌食兴奋性食物 119
5.忌食甘甜、油腻、生冷食物 120
6.食疗方 120
肺结核 121
1.饮食原则 121
2.宜吃优质蛋白质食物 122
3.宜吃含钙丰富的食物 122
4.多吃些富含维生素的食物 123
5.适当吃些补铁益血的食物 123
6.多吃些有益病灶修复的食物 123
7.忌吃食物 123
8.食疗方 124
缺铁性贫血症 124
1.饮食原则 125
2.宜吃含蛋白质、铁、铜丰富的食物 126
3.宜吃富含维生素C的食物 127
4.忌食高脂肪食物和饮茶 127
5.忌饮牛奶 128
6.忌食含锌和含草酸的食物 128
7.忌食大蒜和粗糙食物 128
8.食疗方 129
神经衰弱、失眠 129
1.饮食原则 130
2.宜吃食物 131
3.宜食蜂蜜酒、牛奶、花生酱 132
4.忌食兴奋性食物 132
5.忌食油腻、寒凉食品 133
6.食疗方 133
痛风病 133
1.饮食原则 134
2.要多饮水 135
3.摄取富含维生素E的食物 135
4.宜食碱性食物 136
5.忌饮啤酒 137
6.食疗方 137
夜盲症 138
1.饮食原则 138
2.宜吃食物 138
3.宜多食动物肝脏 139
4.宜多吃菠菜、海带、胡萝卜、韭菜花 139
5.宜常食榧子、枸杞 140
6.忌吃食物 140
7.食疗方 141
痤疮 141
1.饮食原则 142
2.宜吃富含维生素C和锌、硒的食物 143
3.适当吃些大蒜 143
4.少吃油腻食物和含糖量高的食物 143
5.忌吃腥发之物 144
6.忌吃辛辣刺激性食物 144
7.食疗方 144
脱发、秃顶、斑秃 145
1.饮食原则 146
2.脱发患者宜食用富含维生素B6、A、E的食物 146
3.宜多吃健发的食物 147
4.忌吃的食物 148
5.食疗方 148
癌症 148
1.饮食原则 149
2.宜吃抗癌蔬菜 150
3.宜吃的其他有防癌抗癌功效的食物 150
4.忌食霉变食物 152
5.忌食烟熏烧烤和腌制的食品 153
6.忌食高脂肪食物 153
7.忌食刺激性之物 153
8.忌食过多的食盐 154
9.食疗方 154
三、老年人常见病饮食宜与忌 157
骨质疏松症 157
1.饮食原则 158
2.宜吃富含钙、磷的食物 159
3.要补充维生素D 160
4.宜吃含氟、锰、锌丰富的食物 160
5.忌吃食物 161
6.骨折病人忌多吃肉骨头汤 161
7.食疗方 162
肺气肿 163
1.饮食原则 163
2.宜吃食物 164
3.忌吃腥膻发物 165
4.忌吃油腻、甜腻食物 165
5.忌吃刺激性食品 165
6.食疗方 165
青光眼 166
1.饮食原则 167
2.宜吃食物 167
3.宜多食蜂蜜和甘油 168
4.宜多吃滋补食品 168
5.忌食辛辣之品 169
6.忌进水量多 169
7.忌吃动火温热之品 169
8.食疗方 169
白内障 171
1.饮食原则 171
2.宜吃食物 172
3.宜多食富含高蛋白食物 172
4.宜多食富含维生素C的新鲜蔬菜、水果 172
5.宜多食含锌量较高食品 173
6.忌食油腻肥厚高糖食物 173
7.食疗方 173
老年痴呆 174
1.饮食原则 174
2.宜食些蛋黄 175
3.宜多食大枣、核桃、花生、芝麻、大豆 175
4.宜食富含维生素B12的食物 176
5.忌吃食物 177
6.食疗方 177
四、妇女常见病饮食宜与忌 179
痛经 179
1.饮食原则 179
2.宜吃食物 180
3.寒湿型痛经忌食生冷食品和寒性水产品 180
4.湿热型痛经忌食辛辣食物 181
5.忌食酸涩食物 181
6.忌吃肥腻食物 181
7.食疗方 181
闭经 182
1.饮食原则 182
2.宜吃食物 183
3.忌食肥肉 183
4.忌食酸性食物 183
5.忌食大蒜、胡萝卜及生冷食物 184
6.食疗方 184
月经不调 185
1.饮食原则 185
2.宜吃食物 185
3.忌吃食物 186
4.食疗方 186
更年期综合征 187
1.饮食原则及宜吃食物 187
2.忌多盐、多糖和高胆固醇食物 188
3.忌食辛辣、提神食物 188
4.忌食煎炒和热性之物 188
5.食疗方 189
五、男性常见病饮食宜与忌 190
阳痿 190
1.饮食原则 190
2.宜吃食物 191
3.多吃对阳痿有明显治疗作用的食物 191
4.阳痿肾阳虚型忌食阴寒之物 192
5.阳痿肾阴虚型忌食燥热之物 193
6.食疗方 193
遗精 194
1.饮食原则 195
2.宜吃食物 195
3.宜多食核桃仁 196
4.遗精相火妄动患者忌温热食物 196
5.遗精肾气不固患者忌生冷寒凉食物 197
6.忌滥用辛辣动火助阳之品 197
7.食疗方 197
前列腺肥大 198
1.饮食原则及宜吃食物 198
2.宜多食含锌丰富的食物 199
3.忌食羊肉、狗肉等发物 199
4.忌食辛辣刺激及生冷食物 199
5.食疗方 200
六、小儿常见病饮食宜与忌 201
小儿厌食症 201
1.饮食原则 201
2.宜吃食物 202
3.忌食生冷、坚硬、肥腻食品 202
4.忌食大枣 203
5.食疗方 203
小儿疳积 204
1.饮食原则 205
2.宜吃食物 205
3.宜多食山楂 206
4.宜常食猪肚 206
5.忌食不易消化的食物 206
6.不宜吃辛辣、生冷食物 206
7.食疗方 207
百日咳 207
1.饮食原则 208
2.宜吃食物 208
3.宜多吃梨、金橘、橄榄和冰糖 209
4.忌食油腻、肥厚食物及甜食、咸食 209
5.不宜食生冷辛辣及海鲜发物 210
6.食疗方 210
小儿遗尿 211
1.饮食原则及宜吃食物 211
2.忌多食牛奶、巧克力、柑橘 212
3.忌食多盐、多糖和利水食物 212
4.忌食生冷之品 213
5.忌辛辣刺激之品 213
6.白天不要控制饮水 213
7.食疗方 214
小儿寄生虫病 214
1.寄生虫病种类及病状 215
2.饮食原则 216
3.宜食食物 216
4.忌不洁之物 216
5.忌油腻、油炸、香炒之物 217
6.忌过甜食品 217
7.忌食生冷 217
8.食疗方 218