一、桃树栽培概述 1
（一）桃树栽培简史 1
（二）桃树栽培分布 2
（三）桃的营养价值 6
（四）桃树栽培的经济效益与前景 6
二、桃树优良品种 8
（一）普通桃品种 8
（二）油桃品种 18
（三）加工桃品种 23
三、桃树的树体结构与生长发育 25
（一）桃树树体结构 25
（二）桃树生长发育周期 29
四、桃树对环境条件的要求与选址建园 34
（一）桃树需要的环境条件 34
（二）园址选择与桃园建立 37
（三）桃园灌溉与排水 44
五、桃树营养需求特点与合理施肥 48
（一）桃树营养需求特点 48
（二）桃园施肥 50
（三）桃树缺素症及矫治 58
六、桃树整形修剪与花果管理 63
（一）主要树形与整形 63
（二）不同年龄时期修剪 65
（三）疏花疏果 69
（四）果实套袋与采收 71
七、桃树保护地促成栽培 76
（一）桃树保护地栽培的效果 76
（二）桃树保护设施 77
（三）品种选择 81
（四）保护设施内环境的调控 82
（五）栽培管理要点 88
八、桃树主要病虫害防治 93
（一）主要病害 93
（二）主要虫害 98
九、桃暂贮、运输与加工 105
（一）桃贮藏与运输 105
（二）桃加工 107