第一章 甜瓜无公害生产概念和意义 1
一、无公害甜瓜生产的概念与意义 1
（一）无公害食品（蔬菜、甜瓜）的概念 3
（二）无公害食品与绿色食品、有机食品的关系和区别 4
（三）无公害甜瓜生产的目标和意义 6
二、我国甜瓜产销现状与展望 8
（一）我国甜瓜的面积与分布 8
（二）我国甜瓜的单产水平与经济效益 9
（三）我国甜瓜商品的流通与市场销售 10
（四）我国甜瓜生产存在的问题与今后展望 11
第二章 无公害甜瓜质量标准与质量认证 15
一、无公害甜瓜质量标准 15
二、无公害甜瓜质量认证 16
第三章 甜瓜的污染来源及其治理 18
一、甜瓜的污染来源 18
（一）生产环境的污染 18
（二）栽培过程中的污染 19
（三）甜瓜产品后期流程的污染 22
二、甜瓜污染的无公害治理 22
（一）改善产地环境条件 22
（二）提高植株抗性 26
（三）防止栽培过程中的各种污染 26
（四）防止产品后期流程中的污染 28
（五）建立完善的产品监控和检测制度 29
第四章 甜瓜无公害高效栽培技术 32
一、甜瓜的生物学特征特性 32
（一）甜瓜对环境条件的要求 32
（二）甜瓜的生长发育特性 35
二、甜瓜无公害施肥技术 42
（一）甜瓜的营养需求特点 42
（二）甜瓜无公害施肥原则 44
（三）甜瓜无公害施肥常用肥料 45
三、甜瓜不同栽培方式的无公害高效栽培技术 51
（一）厚皮甜瓜无公害有机生态型无土高效栽培技术 51
（二）华北地区日光温室厚皮甜瓜无公害高效栽培技术 64
（三）长江中下游地区大（中）棚厚皮甜瓜无公害高效栽培技术 75
（四）厚皮甜瓜秋季大棚无公害高效栽培技术 81
（五）小拱棚甜瓜无公害高效栽培技术 86
（六）露地地膜覆盖甜瓜的无公害高效栽培技术 91
第五章 甜瓜无公害病虫害防治技术 115
一、甜瓜病害 115
（一）甜瓜幼苗期病害及其防治要点 115
（二）甜瓜生长期根部病害及其防治要点 118
（三）甜瓜生长期叶部病害及其防治要点 122
（四）甜瓜生长期其他病害及防治要点 129
（五）果实病害及其防治要点 131
二、甜瓜虫害 133
（一）概述 133
（二）主要虫害及防治 134
三、甜瓜无公害病虫害综合治理技术 150
（一）防治要点 150
（二）关键性防治措施 151
（三）保护地瓜类病虫害的生态调控 155
（四）瓜田的化学除草 156
（五）科学使用农药 157
附录1 NY 5181-2002 无公害食品 哈密瓜产地环境条件 160
附录2 NY 5179-2002 无公害食品 哈密瓜 164
附录3 NY/T 5180-2002 无公害食品 哈密瓜生产技术规程 170
附录4 编著者通讯地址 175