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第一章 甘蔗——世界主要农作物之一 1
第二章 主要的产蔗糖国家 5
第三章 甘蔗的性状及其繁殖 41
第四章 栽培甘蔗的土壤 47
第五章 蔗田的排水 59
第六章 病虫害及其防治 73
第七章 甘蔗的品种及育种 82
第八章 甘蔗的栽植和管理 98
第九章 肥料的施用及其效果 116
第十章 杂草及其防除 137
第十一章 甘蔗的收获 151
第十二章 灌溉 164
第十三章 甘蔗的机械化 202
第十四章 甘蔗作为工业原料的用途 233
附录 度量衡换算表 243