第一章 总论 1
1 电泳技术发展简史 1
2 电泳的基本原理 2
3 电泳技术分类 3
4 电泳技术的应用 5
5 影响电泳迁移率的因素 6
6 常用电泳方法 8
7 电泳仪器 20
第二章 醋酸纤维素薄膜电泳 29
1 醋酸纤维素薄膜电泳的原理 29
2 应用举例：醋酸纤维素薄膜电泳分离血清蛋白 30
第三章 聚丙烯酰胺凝胶电泳 36
1 聚丙烯酰胺凝胶电泳的原理 36
2 聚丙烯酰胺凝胶电泳的应用 38
3 十二烷基硫酸钠（SDS）—聚丙烯酰胺凝胶电泳 39
4 非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳 44
5 常见问题分析 47
第四章 等电聚焦 57
1 等电聚焦技术的发展过程 57
2 等电聚焦技术的原理 58
3 载体两性电解质pH梯度等电聚焦 60
4 固相pH梯度等电聚焦电泳 65
第五章 免疫电泳 70
1 一般免疫电泳 70
2 对流免疫电泳 73
3 火箭免疫电泳 75
4 交叉免疫电泳 77
5 免疫共沉淀 79
第六章 蛋白免疫印迹试验 82
1 传统的蛋白质免疫印迹技术 83
2 蛋白免疫印迹试验中的新仪器、新方法 91
第七章 双向电泳 93
1 实验方法 94
2 双向荧光差异凝胶电泳（2-D DIGE）技术 113
3 双向电泳常见的失误与解决方法 116
第八章 毛细管电泳 121
1 概论 121
2 理论基础 123
3 基本操作和实验条件选择及注意事项 127
4 毛细管电泳技术在生物、药物及食品检测方面的应用 134
5 应用举例 136
参考文献 140