第一单元 绪论 1
第一节 生物分离的概念及生物材料的来源 1
第二节 生物分离技术的特点 2
第三节 生物分离的一般工艺过程 3
第四节 生物分离技术方法选择原则 5
第五节 生物分离技术的发展 6
复习思考题 8
第二单元 原料预处理技术 9
第一节 概述 9
第二节 预处理的目的和方法 10
第三节 细胞破碎技术 12
第四节 离心沉降与过滤分离技术 17
典型实例 从动物组织提取基因组DNA 26
复习思考题 27
第三单元 萃取技术 28
第一节 萃取基本概念和原理 28
第二节 双水相萃取 34
第三节 超临界流体萃取 39
第四节 中草药有效成分的提取 45
阅读材料 超声波提取原理、特点与应用介绍 59
典型实例 青霉素的提取和精制 61
复习思考题 64
第四单元 固相析出分离技术 65
第一节 沉淀法 65
第二节 结晶技术 72
典型实例 胰岛素分离纯化工艺 85
复习思考题 86
第五单元 吸附与离子交换技术 87
第一节 吸附法 87
第二节 离子交换技术 96
典型实例 赖氨酸的分离纯化工艺 103
复习思考题 106
第六单元 膜分离技术 107
第一节 概述 107
第二节 膜分离技术在生物分离纯化中的选择与应用 113
第三节 反渗透 122
复习思考题 125
第七单元 色谱分离技术 126
第一节 概述 126
第二节 色谱分离理论基础 128
第三节 常见色谱分离技术 133
第四节 高效液相色谱分离技术 148
典型实例1生长素分离纯化工艺 153
典型实例2白细胞介素-2分离纯化工艺 155
复习思考题 156
第八单元 浓缩干燥技术 157
第一节 浓缩技术 157
第二节 干燥技术 170
复习思考题 178
第九单元 实验实训 180
实验实训1酵母细胞的破碎及破碎率的测定 180
实验实训2细胞核与线粒体的分级分离 181
实验实训3青霉素的萃取与萃取率的计算 182
实验实训4胰凝乳蛋白酶的制备 184
实验实训5牛乳中酪蛋白和乳蛋白素粗品的制备 185
实验实训6吸附法制备细胞色素C粗品 186
实验实训7超氧化物歧化酶（SOD）的制备 188
实验实训8离子交换法提取L-精氨酸 190
实验实训9黄酮类物质的分离纯化 192
实验实训10大鼠肝总磷脂的提取及薄层色谱分析 194
实验实训11双水相萃取分离酿酒酵母中的延胡索酸酶 196
实验实训12多糖的分离纯化 199
实验实训13生物碱的分离纯化 201
实验实训14土霉素的提取与分离 205
实验实训15HPLC法测定复方磺胺甲唑片中的磺胺甲？唑和甲氧苄啶 208
参考文献 210